以前的我整天只会点猫咪森林奶茶或者咖啡作为我周末的的灵魂伴侣或者夜晚的加班伴侣，可能有的人就会说了，死肥宅做的事情就是这样了，点小吃奶茶，永远不出门，但是现在疫情当下这样一个操作就从了“死肥宅华丽变身成为为了社会“作贡献了。曾几何时我还在点猫...
大家都觉得超级玛丽主题餐厅这类型的轻餐可以做外卖可能就是非常幸福的了，也是唯一的自救方式，一些大型餐饮还没有这样的好处呢，因为有些地方还真的是非堂食不可的，但是其实我觉得这不是唯一的自救方式。要说超级玛丽主题餐厅如果东西不好吃，可以做打包外卖的话，那么这个自救方式无...
作为一个餐饮人来说，面对这次的疫情着实让人压力剧增，但是如今的情景也好了很多，例如超级玛丽主题餐厅这样的轻餐，不用等待堂食的恢复是真的舒服，可以做打包外卖还是可以顶住压力的，而且看上去根本上就没有压力一样。外卖小哥不停的在超级玛丽主题餐厅和周边的一些轻餐奶茶周围转，...
随着国内获客成本不断提升、竞争对手日益增加，顾客需求一日三变的情况下，寻求更广阔的海外市场或许成了国内商家的又一选择。海外第一家餐厅选址至关重要，特定时期下，当地饮食文化包容性高，华人相对聚集和中国文化相近的国家或地区更受欢迎。除此之外，中餐出海需要注意哪些问题才能...
餐厅好名字自带营销效果，但是名字不佳则容易起到反作用。比如看了听了三遍甚至五遍都记不住的名字，那极不利于传播，甚至是反作用。但是，餐厅好名字就像可遇不可求的武林秘籍一样，轻易得不到，得到了也可能因为不懂门道“走火入魔”。到底有没有什么不容易出...
还有不到一个月，就要过年了，这可是中国人最重要的传统节日，幸福团聚的时刻终于要来了！可对于餐饮人来说，有一个问题现在就要考虑，那就是，过年期间到底是开门营业，还是关门休息呢？开，有“开”的好处，关，有“关”的理由。&l...
随着夜宵经济崛起，烧烤迎来了发展黄金期，外卖也成为了不少品牌发力的重点。然而相对于其他正餐，烧烤外卖有不少痛点，如有签不好密封包装，冷太快影响口感等等，光是保证外卖口感都让商家们伤透了脑筋。正因如此，做烧烤外卖，特别是在冬季做烧烤外卖，如何在除去配送范围、骑手速度等...
12月22日，冬至。民间有“冬至大如年”的说法，但在这一天，至少有两个家庭无法享受到“年”的欢乐。当天下午，一名身穿美团外卖服装的男子手持匕首，在武汉一个商场内，将一人捅死。如果我们回过头搜索，可以发现群殴、开水浇头等...
最近的杭州已经下了好一阵子雨了，甚是让人心情不爽。小十秒和一般的上班族一样，懒于做饭，总喜欢点外卖，一来省事儿，二来是不用洗碗，讲真，洗碗是一件让人很不情愿的事情，尤其是冬天。上班族点外卖，通常讲究的是好吃实惠，所以在点外卖的时候通常会“货比三家&rdq...
在成本租金人工等的多重压力之下，开源节流已经成为餐饮行业的大趋势。到底怎么开源节流，成本该怎么控制？做出这样决策的依据又是什么呢？一切都是以成本核算的结果为依据的。那么，成本核算的方法有哪些呢？餐饮产品成本核算是餐饮成本控制及管理的基础性工作，该项工作直接关系到成本...
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