蕃薯干每年霜降后(这时的蕃薯更甜),就会挑选个体偏小的的蕃薯,太大的不行,晒成干吃力.一般是选红薯的,因为甜份相对比较高.红薯洗净,去皮蒸熟,再整个放太阳底下曝晒或放炭火上烘干.当然此成干过程非一朝一夕能完成,特别是日晒类,起码要晒上七八个太阳才行.虽然现在超市里也...
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