张,有业内人士推测,或与贾国龙妻子张丽平的姓氏有关。值得一提的是,“西贝二字正是由贾国龙的姓氏拆分得来。根据“弓长张国民食堂公众号显示,该账号主体为:巴彦淖尔市西贝美食艺术学校,不从属“西贝莜面村母公司“内蒙古西贝餐饮...
相比于17年前,餐饮业承担了更重要经济角色。一场疫情,让餐饮业“速冻,种种数据折射出的社会经济影响,可以说让人不由地捏了把汗。疫情之后,餐饮行业呈现怎样的趋势和行业变化呢?三种趋势标品的春天,网红的冬天,餐饮生态变天大危方现智慧。2003年,非典席卷整个...
过涨价-道歉-恢复原价-促销活动,顺利把自己的品牌送上了热搜,并持续保持热度,尽管没实现提升利润,却做了一波品牌宣传,称得上是一次成功的营销策略。2011年,海底捞的道歉被认为是危机公关的典范公开资料显示,海底捞成立于1994年,是一家经营川味火锅为主的跨省直营餐饮...
经济。据《2008年度美食消费报告》显示,仅有20%的消费者没有吃夜宵的习惯,超过六成的消费者每周至少吃1-2次夜宵。线上线下两个消费场景同时发展,其中线上消费成为夜宵经济的主力,据美团统计数据显示2018年夜间消费交易额较2017年增长了47%。据美团统计夜间餐饮...
众所周知川渝火锅是火锅六大品类中的领头羊,今天来道一道这川渝火锅。四川火锅因其处在物产丰富的天府之国展现了包容万向的祥和之气;重庆火锅因受码头文化的影响展现了江湖气息的执拗与倔强。四川锅底的信仰是纯正的菜籽油能最大限度地吸收青花椒的鲜玛,不易凝固清爽不糊口,重庆火锅...
19年11月,加盟一个成都冒菜品牌,打算做个小堂食店,投资不高,风险低点。加盟后总部本来是提供选址服务的,但因为的我固执起见,没按总部要求,自行签下一家自认为很好的店面,未能排除其外部风险,导致自己在装修办证期耽误将近3个月。 年前的街道改造,装修被耽误一个多月,...
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