[原料]:珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、铁皮石斛5克、盐适量。[制法]:鲍鱼脱壳,宰洗干净,去除黑秽;猪小排骨斩块,用沸水氽后,洗净,垫在砂锅底,上面置鲍鱼、石斛;调入盐,加入适量沸水,炖1小时左右。[功效]:色味清净,鲜甘嫩口。可添精补髓,营运五脏六腑,对糖...
蒜蓉鲍鱼和清蒸梭子蟹
【楚家私房菜】系列之一百零拾八:山珍海味这道山珍海味其实是过年吃的大菜之一,山珍:来自香格里拉的松茸,因为季节原因,九月份量大的时候速冻了好多,取出来慢慢吃;海味:鲍鱼和花胶,羊肉为主菜,加上这些一起炖,味道真的是不错的一道菜,需记:鲍鱼开水烫过后切花片最后放,鲍鱼...
尝试烧了个小鲍鱼版的家常豆腐,味道很不错
食材:鲍鱼10个、芹菜1小把、辣椒1个、生抽1汤匙、食用油1/2汤匙做法:1)鲍鱼撬开,取出内脏等杂物。2)将其洗净,打花。3)将打好花的鲍鱼放进壳中,摆放入盘中。4)准备好芹菜与辣椒。5)芹菜与辣椒洗净,切成粒。6)加入生抽与食用油拌匀成酱料。7)将酱料均匀地淋在...
甲鱼洗净切块,生姜蒜头煸炒后加入老酒蚝油生抽炖上20分钟,砂锅底加入冬瓜与蒜蓉并倒入甲鱼继续炖上20分钟,最后加上鲍鱼再炖2分钟~加葱与香菜
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