鸡蛋豆腐是一款美味菜谱,主要原料有鸡蛋、豆腐等,这道菜是适合老人、小孩和病人食用的营养食品。
【鸡蛋豆腐蒸虾仁】鲜虾去壳去虾线后洗净;鸡蛋豆腐切片摆盘,豆腐表面各摆放一只虾仁;撒盐,入锅蒸5分钟;把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调匀,倒入锅中煮沸,点少许盐和香油,做成汤汁;放一颗熟豌豆点缀,汤汁浇在豆腐虾仁上。
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