龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁1，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
名，你们怎么看？在杭州，如果没有全吃过，收藏起来把它吃遍；在外地的亲，收藏起来作为来杭州的美食指南吧！1东坡肉推荐理由：它是一道以苏东坡名字命名的菜肴，肉肥而不腻，又香又糯，各大酒楼餐馆都有，是一道很具杭州特色的菜，因为这道菜背后的故事也与杭州有所关联。 2龙井虾仁...
猪 5、扬州包子6、大烫干丝7、酒酿火方8、紫炝虎尾9、素汤10、葵花大斩肉11、雪花鲥鱼12、仿豹胎13、文思豆腐14、鉴真素鸭15、鱼香肉丝16、扬州炒饭17、油炸臭豆腐18、金鱼戏莲19、金丝虾球20、葱烧海参21、咸鸭蛋22、新式大闸蟹23、云雾鸳鸯龙井虾仁...
图，让人赏心悦目。 淡雅细腻的新式杭帮菜 杭州菜是中国八大菜系之一，兼收江南水乡之灵秀，制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻。现在的杭帮菜虽然口味依旧淡雅细腻，但杭帮厨师们也为食客呈现更多的传承和创新。比如粉蒸肉，原来用的是糯米，现在改成了更香更细色泽金黄的小米；而龙井虾仁...
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