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更新于2016-03-23 12:51:42
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助消化防便秘的美味小吃:香煎藕饼
 

    香煎藕饼原料:

    材料:莲藕、五花肉、生姜、小葱、虾皮、高汤    调料:盐、糖、白胡椒粉、生粉、蚝油、纯香麻油、生粉

    香煎藕饼做法:

    1-2.莲藕洗净刨皮,留出两小节身形笔直匀称的,其余部分莲藕用擦板擦成藕茸备用;五花肉洗净去掉肉皮,斩剁成肉末备用;

    3.将虾皮清水淘洗两次后沥水备用,小葱洗净切末、生姜切末,肉末中添加盐、糖、白胡椒粉、生粉、蚝油、纯香麻油,姜末拌匀,腌制10分钟备用;将藕茸挤水后与肉末混合,添加入虾皮、葱末混合均匀备用;

    4.将预留的两小节藕切成1CM左右的厚片,用滚水氽煮1、2分钟后捞出,控干水分后撒上生粉轻拍,使藕片均匀沾裹生粉备用;

    5.将混合料肉馅揉成肉圆放置在藕片上,掌心按压成扁平饼状,依次将所有藕饼做好,再轻拍一层薄薄的生粉备用;

    6.煎锅加热注油,油温起来后将藕饼肉面朝下排入锅中,稍煎一会定型之后往锅里撒上少许高汤,加盖焖煎2-3分钟至金黄焦香后翻面,再煎1-2分钟即可起锅。直接食用或蘸食香辣酱、番茄酱配食均可。

    瑞臣康康营养提示,

    1.莲藕,营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神益气力”。

    2.莲藕中所富含的维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。
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V17 发表于2013-10-15 15:11:29

[s2001]
V14 发表于2013-10-15 17:42:37

[s2001]
V17
勋章
发表于2013-10-15 19:24:09

[s5027]
V11 发表于2013-10-15 19:29:55
1#

[s5027]
V8 发表于2013-10-16 13:04:13
2#

[s2001]
V14 发表于2013-10-16 13:43:19
3#

要趁热吃。。。
V16
勋章
发表于2013-10-16 17:14:56
4#

便秘,所以得吃这个哦
V13 发表于2013-10-19 14:47:25
7#

很喜欢吃藕夹

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