【本周新店】湖月下午茶——安抚这座城市里躁动的味蕾！-美食狗仔队-美食俱乐部-杭州19楼

店名：湖月.割烹料理（湖滨店）

地址：平海路53号友好饭店18楼

电话：0571-56180188

湖月对我来说，不是一家餐厅，更像是西子湖畔的世外桃源。在寸土寸金的平海路友好饭店，这里似乎有一种静谧的魔力吸引着老饕们。去过感受过的人，都带着温暖的笑容离开。或许那就是幸福的味道，是食物本身带来的满足感。

每次来湖月我都能感受到美食背后的温情，而节日里和好友的这次下午茶聚会更让我体会到湖月的料理团队为食客倾其才华的奉献，食客与食客间的心心相映，服务生与食客间的温馨一刻，每种场景几乎都是一种生活方式的诠释，这其实便是湖月存在的理由。

湖月可以说是我私藏已久的一家料理店，中高端的定位，世外桃源般的空间，站在友好饭店十八楼鸟瞰美丽的西湖，隔绝了外界的一切尘嚣！

一直以来，我喜欢日料的原因，是对餐桌上别有一番情趣的碗、碟，杯、盘和小巧的筷子优雅的造型发出由衷赞叹。在湖月透过餐具，我能够体味出日料文化的独具匠心。日本料理讲究的不仅仅是食物本身，餐具的使用也是料理的一部分。店长介绍，湖月每年仅餐具的购置花费近10万以上。为了做最正宗的日式料理，任何一个环节都要做到细节满分。料理师、食材、餐具、空间、服务生、情感互动都是功夫和知识。

这是第一次感受抹茶最原始的喝法——打抹茶！这种在宋代用来斗茶的手法现在变成了日本的国粹却被我们逐渐淡忘，一直以中华料理为傲的我只能默默不甘却又无可奈何！当服务生呈上湖月的这盅打抹茶时，被眼前的这一盏绿惊艳到！打抹茶严谨苛刻的水温把控和搅打手法才能做出眼前这一盅泡沫细腻，口感舒润、颜色明丽的上品抹茶！就算是喝到碗底泡沫也不会消失，茶粉更不会沉淀！当得知今天的下午茶所有茶点都出自一枚正宗国产美女料理师之手时，越发觉得味道不一般！

咖啡奶冻香醇清甜、浓稠度拿捏的刚刚好，入口细细品尝，所有的烦恼都隔绝在了另一个世界！

山核桃冰欺凌巧妙的添加了杭州元素，山核桃鲜香微甘的独有香味让人欲罢不能！

流心熔岩巧克力用调羹轻轻划开的瞬间会让人嘴角不由上扬，荔枝大福清甜Q弹的味道也只有在湖月能遇到了！

这里明明是一家美食店，而我吃的心情却莫名感动，除了食物带来味蕾的感觉，当然也有情感的牵动，尤其是湖月料理人静下心来做料理的一份感动！

湖月的美食几乎不用介绍，看不如品，我相信心之所向，必然为之所动。用心的人做出的东西，你用心的感受，会有意想不到的收获，从古至今美食一直是最能治愈心灵的寄托，而湖月，想必慰藉了这个城市太多人和太多躁动的味蕾......
在湖月，面对无边的西湖美景，一定要静下心来慢慢品尝，感受美食、美器与美景的完美结合！

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