在丽江纳西族村落里每到冬季又是家家户户杀猪的时候了。。。。。。。这个时候每家每户都在忙着去吃猪肉,是一年中最享受也是最难受的日子了
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最重要的东西
大清早就把肥猪杀了,家人就忙着制作米灌肠、香肠、吹肝。。。中午基本就不用吃饭了 直接就吃烧烤了 这可是农家自己养的原生态猪啊而且还是现杀的新鲜肉。
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第一种方法(斯文型的)
第二种方法(烟熏火燎型)
第三种方法(最原生态的吃法,个人也最爱了,觉得这样烤出来的更香)

中午就这样被烤瘦肉、烤排骨、烤五花肉吃饱了
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接下来晚饭可就很丰盛了,家里亲戚朋友都聚在了一起。少则四五桌、多则十几桌
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晚饭主题主要以猪肉为主,还有一些凉菜甜品 ,当然酒跟饮料是必备的,村里老人都喜欢来点自家产的酒,至于我们饮料就好。。。
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这样的杀猪饭将延续到过年前,每天都是重复的吃。。。
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