西芹百合这道菜,做法相当的简单,味道却特别的怡人,只用到一种调味料,盐,味道却层出不穷,清香四溢,看着这清新的绿,素雅的白,心情格外明朗~西芹含有大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,西芹对心脏不错,有充沛的钾。
清热,平肝,利水,健胃,降血压,降血脂。
近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,
由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,
因此是
减肥的最佳
食品。
百合
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、
胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物
碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋
季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合,味甘微苦,
性平,入心肺经,在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。
润肺止咳、宁心安神,美容养颜。百合含有许多具有活性的生物碱,食用百合
有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应.
材料:西芹 半根 300克
百合2-3个 100克
胡萝卜一小段
50克
步骤:1 将芹菜拉去背上的丝,如果容易拉断,说明芹菜很嫩,
2 将芹菜焯水,然后将芹菜切成小块,将所有的材料处理小,
3 将锅烧热,先入胡萝卜炒个大半分钟,
4 然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐和鸡精,翻炒几下,出锅。趁热食用。
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本帖最后由 赵子瑜 于 2011-2-22 18:44 编辑 ]