我做的晚餐集锦（十三）
萝卜炖排骨、莴笋炒鸡蛋、茨菇烧鸡、糖醋荷包蛋、鱼香茄子、黄瓜炒虾仁、茨菇炒肉、酸辣娃娃菜、蒜蓉虾滑煲、手撕包菜、茄子酿肉、大虾烧白菜、辣椒炒肉、番茄豆皮汤、黄瓜炒牛肉、茄汁土豆虾仁、麻辣牛肉、清炒黄瓜、鸡蛋火腿豆腐汤、蛋黄焗南瓜
我做的晚餐集锦（十四）
干煸牛肉、糖醋脆皮豆腐、干锅大虾、番茄虾仁魔芋汤、辣椒炒油豆腐、鸡蛋煎糍粑、金沙玉米、芋头炒青菜、葱爆肉丝、萝卜丝煎蛋汤、芋儿鸡、椒盐茄子、糖醋鸡柳、红烧芋头、风味茄子、三鲜年糕汤、土豆丝炒肉丝、素炒白菜、豆角炒牛肉、蟹柳滑蛋
（二百六十一）干煸牛肉
太爱吃牛肉了，炒牛肉或牛肉火锅都行，反正吃不腻啊。这次来个牛肉的巅峰吃法，干煸牛肉。看到干煸二字，我就知道这菜肯定美味。之前做过干煸藕丝，又香又辣，已经成了我的拿手菜了，想吃就吃。
这个可以当下饭菜也可以当零食，做法也不难。先把牛肉切条和腌制，干辣椒泡水后剪成丝，泡过水后再炒时不容易糊。把牛肉煸干水分，放食材和调料翻炒，包括姜丝蒜末葱白、干辣椒花椒麻椒等，出锅后撒白芝麻，越嚼越香。
（二百六十二）糖醋脆皮豆腐
之前做过红烧玉子豆腐，真的很好吃，就是油炸豆腐得小心。这次选的是老豆腐，切块后用盐水泡会，裹玉米淀粉油炸。调个糖醋汁，煮至浓稠后倒豆腐翻炒，出锅撒白芝麻。脆脆的豆腐裹着浓浓的糖醋汁，外焦里嫩，很开胃。
（二百六十三）干锅大虾
想麻辣过瘾的话，就试下干锅大虾吧。炸过的大虾外壳脆脆的，土豆、藕片和莴笋也炸过了，很入味，真的香迷糊了。这一大碗都被我吃完了，再放个方便面面饼的话更棒了，不比外面的麻辣香锅差。
（二百六十四）番茄虾仁魔芋汤
看到魔芋就想起很辣又很喜欢吃的魔芋爽，小小一包吃得快，辣也是真的辣。魔芋汤倒没喝过，其实做法很简单。先炒番茄丁，再倒水煮开放魔芋结和虾仁，还有炒好的鸡蛋，放好调料后撒葱花，汤鲜味美。
（二百六十五）辣椒炒油豆腐
没想到油豆腐还能这样吃，香辣入味，每块豆腐都吸满了汤汁。也是个简单的下饭菜，把油豆腐剪开，放青红辣椒、调料和水淀粉翻炒就行。
（二百六十六）鸡蛋煎糍粑
鸡蛋真是万能的食材啊，竟然还能做成拉丝的煎蛋，鸡蛋和糍粑真是绝配，这么香的菜必须做起来。糍粑可以买现成的也可以自己做，我之前做小吃时做过，很简单的，就是把糯米粉加温水揉成面团，放锅里按扁煎熟。
虽然不是正宗的糍粑做法，正宗的糍粑是糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，但我这种简单的做法口感也很好，反正我很喜欢吃。糍粑煎好后切成小块，倒入蛋液里煎，煎的时候也可以放点辣椒粉，这样辣辣的更好吃。
（二百六十七）金沙玉米
我尤其喜欢吃玉米和玉米做的食物，悠宝也喜欢。金沙玉米，一看就是好看又好吃的菜。家里常备着冷冻的甜玉米粒，吃起来很方便，焯水后就能炒菜了。这个菜需要裹玉米淀粉油炸，然后把熟咸蛋黄碾碎炒出沙，把玉米倒进去翻炒。再放点青红椒一起炒，更好看，也可以油炸后直接撒糖粉吃。
（二百六十八）芋头炒青菜
这个算是儿时吃过很多遍的菜了，难以拒绝软糯清香的芋头啊。粉粉糯糯的芋头包裹着青菜，真的很好吃。嗯，是小时候的味道啊。总感慨能生在地大物博、饮食丰富且和平强大的中国真的很幸福，常常是只需要一两样简单的食材和做法，就能完成一道美味的家常菜。
（二百六十九）葱爆肉丝
肉丝的新吃法，很简单啊，把大葱和肉丝一起炒着吃就行。用大葱炒的菜就是葱香味特别浓啊，之前做的葱烧鸡就是很香很下饭的。
（二百七十）萝卜丝煎蛋汤
又来喝萝卜汤了，这次是把白萝卜切丝煲汤。暖呼呼的，好喝还有营养。把萝卜丝炒软后放荷包蛋，倒开水焖煮5分钟，再放枸杞和调料，撒葱花。
（二百七十一）芋儿鸡
香辣软糯的芋儿鸡来了，它是一道著名的川菜。做法跟红烧鸡块差不多，只是多了芋头、干辣椒、花椒和青红椒，很香很下饭。有火锅底料的也可以放，但我不喜欢放，这样吃也很美味了。
（二百七十二）椒盐茄子
外酥里嫩的椒盐茄子，比肉还好吃啊。茄子切片后放盐水浸泡，可以防止它变黑和方便挂粉，泡好后沥干水分，裹面糊（面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、2个鸡蛋、清水）油炸，出锅后撒椒盐、辣椒粉和孜然粉，或者跟洋葱和葱段翻炒。