东北菜包括辽宁、 吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。在广州、深圳等城市，东北菜绝对是有群众基础的一种菜系。辣是一种硬约束，粤人多不吃辣，勺有功力，使菜肴保持形态完美；口味注重咸辣，以咸为主，重油腻，重色调；取料着重选用本地的著名特产。
铁锅炖大鹅 正宗东北菜
前几天在新天地吃东北菜，一点大东北的感觉都没，量改良过不说，味道还很油腻想起很多年前一帮人从下沙进城去再行路附近的那家东北二丫还是马丫店，那里好像是东北菜一条街，有水饺烧烤炒菜等等，三个人去点俩菜老板娘就说够了……每次去都想把所有好吃的都...
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