凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
和一勺香油； 步骤七：长尖椒和小米椒切成圈，洋葱蒜瓣切碎，柠檬去掉里边的籽切片后都加入鸡爪中； 步骤八：加入的调料都搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入到冰箱里边冷藏一夜； 温馨提示：中间我们记得一定要多翻拌揉搓几次，这样做的目的是为了能够让鸡爪变得更加的入味。 这道酸辣凤爪...
柠檬味道的凤爪，房间里飘着柠檬的清香，带着酸酸辣辣QQ的口感，朋友聚会必备哇，早早地做好泡着入味，冰箱放三个小时，中午吃味道刚刚好，关键是一点都不麻烦诶
下面还有惊喜呢。我用筷子拨开，原来下面全是是虾啊。真是深藏不露啊，还没有等我夹住一只虾，筷子像雨点一样落了下来，一盘“蒜蓉开背虾”已经全军覆没了。大家开始评论这道菜的味道，评论声、欢笑声……此起彼伏，犹如乒乓球在桌球上“乒乒乓乓”地跳跃着。 小姑姑端着“泡椒凤爪...
推荐人：汪永浙店名：老硬小网海鲜地址：黄岩区唐元路49号电话：0576-84060576菜品介绍：蒜泥凤爪
今天发过帖的板油,伸出你们的猪手,咸猪手,前爪,七星爪,凤爪来......
刚才看电视，经视的《消费能见度》在播说有人昨天，也就是9月9号买的有友凤爪，不经意间发现生产日期竟然是9月11号生产的！消费能见度微博也发啦：听说过早产奶，早产月饼，没想到现在连凤爪都早产了。消费者9月9号买的有友牌山椒泡凤爪，生产日期居然是2012年9月11日，就...
夏天很容易没胃口，做个酸辣凤爪，有线椒小米椒的辣香，糖醋酸爽，好吃极了，甩泡椒凤爪好几条街！第一步，鸡爪洗干净，冷水放入鸡爪加姜片料酒10分钟煮熟。煮熟后捞出，冷水冲凉。第二步，蒜，线椒，小米椒5秒打碎。一揭盖子，哇，辣鼻子辣眼。第三，加入米醋两袋（一斤），冰糖粉约...
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