湖州传统名点。清光绪八年（1882）由丁莲芳创制，故名。千张包湖州传统名点。清光绪八年（1882）由丁莲芳创制，故名。主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。特点是，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。1989年获商业部饮食业优质产品金鼎奖。90年代以来，产品用真空包装，运销国内外，深受欢迎。
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一大家子的年夜饭最喜欢中间一大盆醋溜鱼头，还有春卷、千张包、白蛤笋干干菜汤、酥鱼。
我是忠实的新丰小吃粉丝，最难吃的新丰小吃、体育场路上的、包子生的，千张包没肉等.......！已不是第一次了
，直接取名金猪。还是原来的老板，负责点菜安排桌位，老板的娘主管结账。点菜除了自己手写，也可以扫码点单了。直接开点，内部菜卤大肠，当家菜品，用的是肠头，老杭州街坊菜现在新杭州人很少自己烧了，夏天吃了很吊胃口的。的，没关系，下次再来吃糖醋排骨，红烧小黄鱼，白切鸡，千张包...
LZ在湖墅南路上吃到正宗的丁莲芳了，湖州的小伙伴们想念家乡的美味时可以去吃。地址：湖墅南路419号，德胜路往北约50米，店名是谢记馄饨。老板也是湖州人。
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