孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主，口味属于咸鲜。孜然牛肉的特色：干辣椒和花椒可以先用温水浸泡几分钟，沥干水，这样可以提高抗火性，不容易炸焦炸黑。孜然用颗粒状的，会比较香，没有可以用孜然粉。
孜然牛肉拌面
推荐人：张幸 店名：川葛火锅 地址：东海西路80号 电话：0580-6362686 菜品介绍：孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主，口味属于咸鲜。
牛肉的做法有许多，焖、炒、煎再配上各种配料，可以说五花八门，今天教大家最简单的一道关于牛肉的菜——孜然牛肉，省时美味且下饭。主要食材牛肉一块洋葱半个孜然粉若干生粉若干胡椒粉若干步骤：1把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各适量...
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