宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜拉，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。 宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。因丁宝桢曾被封为太子少保，从此戏称此菜为宫保鸡丁。
香味鸭头【热菜】青椒小炒肉、洋葱炒肉、莴笋木耳肉片、韭芯肉丝、青椒回锅肉、蒜苗回锅肉、蒜苔回锅肉、青椒肉丝、蒜苔肉丝、双椒肉片、京葱腰花、白菜肉片、番茄炒蛋、韭菜炒蛋、香菇肉片、猴头菇肉片、芹菜香干肉丝、金针菇肉丝、青豆肉末、平菇肉片、蘑菇肉片、手撕包心菜、宫保鸡丁...
详的那些，更有多款进口白啤，令人感动啊！同行的小鲜肉随手抓了一瓶，顺带又给我拿了一瓶串串的标配陪豆奶就开始我们的撸串儿之旅了。 撸串儿这种事，是很神奇的，仿佛肚子一下开了挂，吃多少都不会饱。春熙禄潮串儿自然还特意准备了其他巴蜀特色明星菜，尤其是这一盘不起眼的宫保鸡丁...
年初四，有客从外地来，家里准备麻烦，又早就慕名外婆家餐饮名气大，就到城西的外婆家排队吃饭。为了品尝杭帮菜还特意点了杭帮菜的宫保鸡丁和鱼香肉丝，原来还想点西湖醋鱼说没有了没有点成。结果菜上来后其中的2盘菜我们吃了都说好像没有点过的，什么菜谁都说不清。后来问服务员才知道...
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