抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
维 吾 尔族给人的感觉是代表了整个新疆,手抓饭和馕也可以说代表了维 吾 尔族,进入到维 吾 尔族餐厅是没有酒的,他们的生活很简单,主食就是馕和手抓饭,还有的就是羊肉和部份面食,没有我们这边的大鱼大肉,连蔬菜都很少,根据我深入地接触了维 吾 尔族人的生活习惯,不管从...
大美乐羊排手抓饭,之前有一家开在城西,住在城东的我经常坐一小时公交去吃。个人觉得很好吃啊!!!可惜很多人都接受不了,因为里面是羊肉……米饭都是浸泡过的感觉,嚼起来有浓浓的肉汁味,上面的羊排也很酥烂,一咬就松了。还有边上的小菜,凉拌胡萝卜丝...
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