最近看很多朋友说被《白鹿原》里的油泼面勾引了，晚饭就做了油泼面，自己擀的面条，更加筋道！唯一的败笔就是辣椒不够辣
今天下午突然想吃面了，然后赶紧让我妈不要做晚饭了，自己立马出去买了辣椒面，豆芽菜，青菜，揉了面赶紧依葫芦画瓢搞了起来，儿子说味道好淡，哇！原来盐放少了
食材： 面条100g、油菜20g、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g 做法： 1)准备面条。 2)油菜洗净。 3)韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。 4)锅内坐水烧开，下面条、油菜煮熟。 5)取1只碗，加生抽、醋。 6)将煮熟的面...
中国饮食文化博大精深，别的不说，单是面，就不下几百种。种类繁多，味道各异。我相信，每个人心中都会有一个关于面的个人排名。莎士比亚说过，一千个哈姆雷特，就有一千款心仪的面。老莎最喜欢沙茶面，因为能在面里吃到哀伤。在我的心目中，排名第一的无疑是油泼面—&md...
晒油泼面
油泼面不错
品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况 下，它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低。 面适合温乎乎的吃 面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面...
们对脑细胞有刺激作用。 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。 4、温热的面最合适 面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面...
道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。 4、面条要温乎乎地吃 面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面...
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