油焖大虾是鲁菜中最畅销的大菜之一,也是最好掌握的菜之一。此菜的特点是---甜香鲜美,壳酥肉嫩,色泽红亮。在家庭制作这道菜时,最好选择每斤30只左右大小的虾。因为这么大的虾比较容易入味,而且比较便宜。
材料: 主料:大对虾6只 副料:大葱、姜片 调料:黄酒、番茄酱、生抽、盐、糖、做法: 1、将大虾的背部虾壳剪开,挑去虾背中的虾线; 2、用剪子将虾腿和尾部的尾刺剪干净; 3、锅中做油,油温7成热时,将大虾入锅炸制虾壳酥红捞出备用; 4、锅中留少许油,将...
想法了。事情是这样子的:双十一那天,同事里几个哥们都说要早点回家看看媳妇都败家没!我一听结婚快一年来,我老婆也有网购的习惯,不少时候也都买些没有用的,听同事说完我下班后也飞奔回家。到家后就看见老婆做好饭等我呢,我进屋就把我往桌上拉,做了一道鱼,一道排骨,还有油焖大虾...
油焖大虾是一道地道的京菜,小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上,这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。 现在的生活好了,吃虾已经是家常便饭的事,可是还是不禁常常想起小时候老爸做的油焖大虾...... 主料:虾(并不是越...
、清水大闸蟹(如梁子湖、阳澄湖大闸蟹等举世闻名)等。一般虾、蟹类含虾青素的食物1 000克的虾壳中含80~100毫克虾青素,鳌虾类含虾青素的食物是所有虾、蟹类虾青素含量最高的,鳌虾类含虾青素的食物1 000克的虾壳中约含800~1 000毫克虾青素。不过除了油焖大虾...
主料:对虾4-6头辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。虾的处理:将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙...
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