粉蒸牛肉,鲜嫩醇香、麻辣适口。
民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事,都要办一顿丰盛的酒席。旧时,除猪肉外,或鸡或羊必上满九碗主菜而得名。 “斗在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。传统的“九斗碗包括软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉...
今天分享这道蒸箱菜,粉蒸牛肉配料:姜末、料酒、生抽、耗油、盐、豆瓣酱、糖、辣椒粉、豆腐乳、小葱五花肉一块、蒸肉粉一包、土豆做法:1.五花肉冻半小时,取出切薄片;2.加入姜末、料酒、生抽、耗油、盐、豆瓣酱、糖、辣椒粉和豆腐乳拌匀腌制半小时;3.倒入米粉,混合均匀;4....
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