荷包蛋:Poached Egg,荷包蛋是人们早餐常常吃到的食物,好处是方便快速,做法也非常简单的。准备上一个小锅,把个蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟,不过它的滑嫩感十足,有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长,所以会产生焦化现象,口感较脆。
再转小火煮5~6分钟左右关火,然后焖个3~4分钟左右,让口感滑嫩,鸡蛋熟透。如果鸡蛋比较大,或是直接从冰箱里拿出来的,煮的时间可稍微长一些,使其内部都熟透了。一般煮鸡蛋不要超过15分钟,煮太久,蛋黄中的多不饱和脂肪酸会减少,其他的营养物质也可能会被破坏。2. 荷包蛋...
酸甜苦辣的记忆片段,聚散离合的烟火人间。你忘不掉的不是那碗面,是那个人。那种味道,可以传承,但不能复制。一起吃饭的人就是亲人。你还记得,那个晚上,你亲手为我做的饭吗?就算心不记得了,但是味蕾记得,我爱你。唯有美食与爱不可辜负@咆哮女郎柏邦妮 : 最近搜集食物故事,讲...
天的喝上一碗鱼汤真的太鲜啦!!鱼头豆腐汤原料:鱼头 豆腐 蛋 香菜 葱 生姜 香菜调料:湿料 干料制作方法:1.锅烧热,倒入冷油20克(猪油更佳),油冒青烟;2.放入生姜片,鱼头下锅,小火煎至两面金黄,倒入料酒;3.加开水1000毫升,大火烧开,撇去浮沫,加入荷包蛋...
鸡蛋治咳嗽醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是:取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。2).姜煎鸡蛋止咳取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许,像煎荷包蛋...
如何判断自己身体是否有湿?①头发爱出油;②面部油亮;③睡觉流口水(湿气饱和自行流出);④排便粘稠(不易冲掉)且多便;⑤小肚子大;⑥耳内湿(耳禅湿)中医教你简单的7个方法,中枪的童鞋要多吃。燕麦蜜豆荷包蛋食材:燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量做法:1)取一个...
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