香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。
大厨在上热菜的时候是最有成就感的,热气腾腾的菜一出锅就会受到大家的热烈欢迎,新鲜出炉的热菜色香味俱全再配上好听的名字寓意十足,是不是觉得自己的厨艺更上一层楼了? 吉祥如意肉 小月姐 笋干红烧肉 苏小乔 翠竹报春 千千家 鸿运虾球 嘟妈 五谷丰登年年有鱼 嘟妈 香辣虾...
为大家支招。 首先,你得“装”,装行家。 顾客是不是吃方面的行家,从你一进门老板就能看出。周师傅建议大家在饭店、酒店吃饭时,尤其是挑选海鲜,得装成老道的“行家”,计较点、挑剔些,事先多做些功课。 其次:换口味,选清蒸。 想吃鲜虾活蟹的话,建议你别点什么香辣虾...
用菜式,海鲜菜谱虽菜式多样,但海鲜的做法还是比较简单的。月亮晶晶提供了丰富的海鲜菜谱,就教你海鲜怎么做最简单,一起来偷个懒。 健康美味——-蒜泥蚝油沼虾美味之旅--朗姆酒芝士焗虾 原味海鲜——白灼淡菜月亮小厨鲜滋味——爆炒鱿鱼 简单就是美——盐水基围虾 懒人版香辣虾...
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