杭州川菜排行榜_杭州川菜推荐/攻略-杭州19楼

秋意起，万物收。秋天的丰盛，不只是颜色的饱满。这个丰硕的季节，带给人的是无尽的喜悦。希尔顿集团浙江台州区域的主厨们，在晚秋，用季节的馈赠，演变成餐桌上的艺术。这次主厨品鉴晚宴，共有以下酒店的主厨的巧思。锦绣五福拼盘 (天目山树华酒店希尔顿格芮精选）锦绣五福拼盘以五感之悦，开启舌尖雅宴。葱油沙姜竹林鸡，选用天目山散养鸡，以沙姜与葱油浸润，皮脆肉嫩，香气清雅；陈年花雕熟醉虾，融十年花雕酒香，虾肉甜

添喜lucklily 2025-11-22 15:36:29

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想吃一口新鲜又正宗的杭帮味来这家烟火小馆解锁大厨限定隐藏菜单

想吃一口新鲜又正宗的杭帮味？来这家烟火小馆解锁大厨限定 “隐藏菜单” 在杭州老城区蜿蜒的巷弄深处，一块招牌已经在此静静悬挂了一年多。“笑落惠”，三个字透着不事张扬的烟火气。推门而入，小店中氤氲着熟悉的江南暖意。这家杭帮小馆，虽开业仅一年多，却早已凭借地道的口味俘获了一批忠实老客。而让熟客们另外惦记的，还有菜单上找不到、全靠口口相传的“隐藏菜品”，当然记得提前预订！厨龄40年的大厨师，为顾客推出

出海中的兔兔bx43 2025-10-08 18:20:10

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去学校食堂吃川菜，价格实惠味道赞

这家餐厅名字叫“乐惠”，在浙大玉泉校区，是对外开放的，去之前预约一个访客码就能去学校吃。在三食堂二楼，挺好找，招牌也很显眼。如今玉泉食堂已装修一新，蛮有设计感的，也宽敞亮堂。乐惠一词在杭州话的语境里就是实惠。小乐惠点菜也是分量大、价格便宜，人均也就四十，三个小伙伴可以点四个菜，好久没有看到这么友好的物价了。而且他家的辣属于香味居多，吃起来其实辣度刚好，也不会太咸太重口。既有那种香料组合在一起绝

话唠小陈 2025-08-01 17:14:29

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蜀风川菜馆，金穗月亮湾

人均30+的小馆子让我看看哪个在嘉兴的还没去吃过！！！！做的算是川菜家常菜每次饭点去人都蛮多的而且他们家给的菜量也很足！每一道菜都是现点现做而且不管能不能吃辣的都能冲！！！！能吃辣的肯定更香[/11害羞][/11害羞][/11害羞]不能吃辣的小伙伴也觉得很好吃！！！！

IMQNNNN 2025-07-29 11:40:06

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在社区里的川菜馆，吃到今年最火爆的江湖菜

这家店的门头就跟无数间当地住户的门面别无二致。半拉下来的卷帘门，就算是路过，也很难发现这其实是一家小馆子。唯一可以当作线索的，就是络绎不绝进出的食客。老板是个很可爱的小老头，为人热情谦和，地道四川人，做得一手漂亮的川菜。因为是夫妻店，老板有时候忙不过来，于是就把菜的种类分成中午和晚上两档。中午能吃到一些火候菜，比如肝腰合炒、红烧排骨、酸菜鱼、爆炒牛肉......晚上的菜要提前下单，什么粉

小雨不脱发 2025-06-13 10:47:47

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日常一探:自贡盐帮菜

不做菜的日子里，通常也会刷各位美食或探店博主的视频。抛开博主的评价，寻找其中的好逻辑，观察出菜的卖相，寻找值得一试的好店，满足一时的味蕾。慢发现，美食博主和如今满大街的自媒体一样门槛不高，这其中大概一成是有着深厚功力或是丰富体验的，但其中的一多半又不善表达。另有三成是纯纯热爱但并不擅长烹饪的，他们往往就会存在一个认知的上限难以突破，表达上也经常会词不达意，看得出会通过百度搜索来临时做一些功课，更有

笨小康2016 2025-03-10 18:25:25

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2025杭州米其林指南发布 | 如院获米其林二星，朴竺获米其林绿星

· 杭州迎来首家米其林二星餐厅· 5家餐厅上榜米其林一星名单· 杭州首家米其林绿星餐厅 5月8日，2025杭州米其林指南正式发布，全面展现杭州餐饮业的蓬勃活力与创新格局。新版指南不仅见证了杭帮菜的复兴与国际风味的深度融合，更迎来杭州首家米其林绿星餐厅的诞生。共计77家餐厅入选杭州米其林指南，其中1家晋升为米其林二星，另有12家米其林一星餐厅，26家必比登推介餐厅，38家米其林指南入选餐厅；较去年

添喜lucklily 2025-05-09 15:16:30

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打开川菜的地图:泸州（补）

今日去了泸州，遇上一个故友。喝了三五杯酒，有点打乱节奏。如果倒头就睡，也是正常的呦！临走前去了乐山的排骨面，其貌不扬，汤鲜肉嫩，面可以忽略。这粉蒸排骨确实有两把刷子。晚上和朋友约在一家远郊的鱼馆，一整条大白甲实在是吃的扶墙，泸州吃鱼确实名不虚传，尤其是这一碟泡菜是我近些年吃过的最好的泡菜了。回酒店喝了一泡茶，实在是没有容量再吃了，于是放弃夜宵计划。在杭州和大爷一起坐公交养成了一个好习惯，只要是不

笨小康2016 2025-03-25 22:58:19

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开在犄角旮旯的美味私房菜

吃之前：怎么会开在这种犄角旮旯。吃之后：记住这个犄角旮旯，下次还来。￥30·火腿炒农家豆腐皮豆腐皮特别特别软！咸、鲜、辣，裹着汤汁很下饭！￥30·尖椒炒蛋这个炒蛋谁！不！爱！宽油火大，鸡蛋又焦又蓬松。青红辣椒炒的很到位，香气和辣味都很足，唯一的缺点是偏油，但实在是炒的太香。￥128·炒肥肠肥肠超级香！刚端上桌就巨香无比！带点烟熏的香气！没有煮的很软烂，韧韧的很有嚼劲。￥128·生炒鸡炒鸡

小小阿狸乖不乖 2025-04-03 09:26:14

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浙江世贸君澜大饭店风荷轩 | 主厨的餐桌·春日无界品鉴宴

近日，浙江世贸君澜大饭店在风荷轩餐厅·雁荡山、江郎山露台包厢举办了主厨的餐桌·春日无界媒体品鉴宴活动，春日无界意在打破界限，追求世贸君澜2家餐厅，不同的君澜之味菜品融合、以及与葡萄酒间的搭配，由风荷轩餐厅主厨韦宇才和桃源餐厅主厨杜剑四手联弹，与坐落在WTK街区的LE MIDI葡萄酒馆联动完成这场微醺舒适的春日之约。主厨的餐桌是世贸君澜自2024年3月起，开始打造及生长的君澜之味系列，每2个月一

添喜lucklily 2025-04-09 19:19:19

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排队也要吃的川菜馆

朋友在耳边念叨了好久的阿英川菜馆，终于吃上了。我们五个人，等位小姐姐说可以四人桌加椅子，等位一小时我蠢蠢欲动，被朋友严厉拒绝，不行，菜放不下。事实证明她是对的，看着菜单什么都想吃，5个人点了9个菜，把10人位的大圆桌塞满。皮蛋豆腐还好今天不是花生米。（爽口猪耳朵猪耳朵辣辣辣辣，当天吃到有一点点腥味，也还凑活。肥肠鱼我是点菜贪心人，喜欢点加料/升级版。招牌水煮鱼多加一份肥肠。肥肠糯，鱼片

小小阿狸乖不乖 2025-02-14 17:18:11

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【在杭州上哪儿吃】村里的苍蝇馆子

无意中发现的一家川菜店，在一个村子里。停车比较方便环境：没有环境，苍蝇馆子。服务员都是重庆的。招牌之一，豆花牛肉，豆花也可以单点，牛肉真的很嫩，有点微麻微辣，能连吃三碗饭，太下饭了毛血旺这道菜有点踩雷，全是猪肉片和血，不推荐鱼香肉丝酸酸辣辣，下饭也是一绝呀，不知道吃啥的时候就点这一道菜，肉丝很嫩，提前腌制过的。番茄炒蛋一很下饭，就是比较油腻爆炒猪肝不推荐酱爆茄子店名：老谭豆花地址：盛乐村6组37

一只小兔子98 2024-06-06 13:26:26

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搬到临平，发现好多美食，却没有一起的伴

这几天从西湖区搬到临平啦，看到小区对面很热闹，发现好多吃的啊，水果店也有很多。川菜、湘菜、豫菜都有；烤肉、火锅、炒菜、地锅……可惜就是一个人，连一起吃饭的伴都没，有在附近的伙伴们不，一起呀路过一个看店面觉得还行的，就上美团搜评价，哈哈地摊烧烤去过了，肉不是很新鲜，一般下一个想去俏杭……

晶灵香雪杯1207 2024-11-23 15:12:51

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真的万万不能没有川菜啊！

下班去离家近的一家川菜馆，这也太香了吧[/11大哭][/11大哭][/11大哭]而且他们家不是预制菜，大部分都是现炒的，如果人多的时候去，上菜是很慢的，工作日晚点去就还好，价格也都很合适，回锅肉也不像别的餐馆，都是肥瘦正好的五花，辣度也是嘉兴人能接受的那种[/11色色]

爱写日记的小石头 2024-10-22 15:17:58

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不能吃辣的千万别去

基本上，我们将此店定义为“杭州zui辣的川菜”。辣到什么程度呢？是席间有川菜爱好者说“咽喉炎犯了”，有平时觉得自己很能吃辣的人说“辣哭了”，还有人表示辣到头晕，至于我，感觉换季皮炎都复发了！呐，就是这盆麻辣鱼了，“正常水平”的辣，很想知道如果再到重辣，会怎么样啊！神奇的是，在一桌子菜吃得差不多了，又喝了一杯饮料，感觉又能起来再吃几筷子。当家的豆花鱼相比之下就显得要柔和一点了，当然也只是“相比之

格瑞斯德 2024-09-06 19:00:57

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能带外地朋友吃的杭帮菜馆，我推荐这家

总有朋友问我，外地朋友来杭州究竟该带他去哪里吃杭帮菜？早几年我可能会推荐去八卦新村或者笤帚湾，但这两年我也觉得略坑。而像很多本土的老店，一旦名气大了体验就会差，而且味道也很难担保。如果让朋友去排长队，我也不推荐。索性就找一些目前还没有那么网红的，且味道、服务都还不错的小店，比如今天说的这家，就属于我愿意带外地朋友去吃的杭帮菜馆。探店：泽泽饭店地址：上城区庆春东路86-13号我是约了老朋友

话唠小陈 2024-07-26 16:38:59

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川味泡菜馆黄姑山店探店

这家店一进门，你会被三个巨大的泡菜缸迎面而来，简直像是进入了川味的世界。泡菜缸里的泡菜看起来酸爽可人，给人一种食欲勾引的感觉。在这家店里，你绝对不能错过他们的招牌菜。首先要提到的是他们家的李庄大刀白肉，白嫩的猪肉经过刀工处理，切成薄片，入口肉质鲜嫩，搭配上特制的调料，麻辣鲜香，让你回味无穷。其次是重庆辣子鸡，每一块鸡肉都椒香酥脆，咬下去，辣味四溢，让你欲罢不能。腊味土豆泥。这道菜的土豆泥口感绵软滑

MayFly_L 2023-09-28 17:03:28

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川菜岂止麻辣？一菜一格，百菜百味

杭州临平乔司街道艺尚小镇汀兰街藏着一家一家艺术美学川宴餐厅——楠小馆老板坚持初心一心只想做好地道川菜，店里的厨师、食材和调料都来自川渝地区，只为了给食客呈现最地道的巴蜀川菜。店里的装修也一改往日川菜馆子大红大绿的风格，而是小清新简约风，绿植、鲜花、简约的座椅，给人一种咖啡厅西餐店的舒爽和放松。菜品打破了川菜重油重麻重辣的刻板印象，而是精准拿捏麻辣尺度，将麻辣鲜香甜不同风味的川菜和小吃完美呈现。

淡淡的甜甜的 2023-12-05 10:56:00

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【在杭州上哪儿吃】骑了将近16公里，就为这顿川菜！

只要东西好吃，离得再远我和朋友也愿意去。而且这次我还是骑自行车去的，骑了将近16公里（更加理直气壮胡吃海喝了。朋友点名要吃毛血旺，好大一盆！毛血旺，48r 里面不只有毛血旺，还有牛百叶、火腿肠、猪心、白菜和豆芽，分量是真的可以，也挺辣的，油油辣辣很下饭。毛血旺里放火腿肠我是没想到的（不过我喜欢吃火腿肠hhh。每个菜都很入味，很下饭。不过这个猪血虽然好吃但是并没很出彩，还记得在成都吃的一盆毛

木子尤 2024-04-25 10:55:03

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90后小夫妻上门做饭

90后小夫妻上门做饭（说明：虽说是90后，但平时上班主要是带饭，点外卖少，吃着更健康，自认为做的还可以，超过现有的90后做饭水平[呲牙]）周末可做，需提前预约基本的菜都会做；老家四川，擅长做川菜，偏辣；平时自己家里吃的健康，偏清淡口味，清淡的菜也可以做；我的坐标：上城区明石路附近，太远需报销往返路费。【收费标准】1.2个菜 35元起2.3个菜50元起3.4个菜65元起4.5个菜80元起5.6个

池塘边的大象8558 2024-08-11 10:07:18

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“双城联动，浙享川味”｜浙江西子宾馆浙川夏日美食节启幕

在黄梅雨季的温婉江南，一场关于味蕾与文化的盛宴悄然拉开序幕。浙江西子宾馆与四川峨眉山红珠山宾馆，两大国宾馆跨越千山万水，携手联袂，共启“双城联动，浙享川味”的夏日美食节。这不仅是一场美食的交汇，更是浙川两地文化深度交融的生动体现。西子宾馆，坐落于杭州西湖之畔，以其古典瑰丽的建筑风格和细致入微的服务，成为杭州的一张名片。而红珠山宾馆，则雄踞于四川峨眉山脚下，以深厚的文化底蕴和精湛的川菜技艺，吸

添喜lucklily 2024-07-07 02:14:50

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在杭州上哪儿吃丨掐爪一算，这家店都五刷了

在杭州有什么店是你去了又去的？细细想来二刷的店都比较少，结果这家店都吃了五次了可能很多楼友都吃过这家店，所以先不说名字，先上招牌菜小炒黄牛肉下饭天花板！吃辣战五渣也能接受的辣度（有点夸张）反正是吓唬人的，没有看上去那么辣，反而更加提味提香了还有一个招牌是擂椒皮蛋（假装有图片）这个真的看着埋汰吃过就是惊为天人的搭配（些微夸张）但确实很辣，不能吃辣的谨慎尝试小炒金钱蛋虎皮鸡蛋切开版，香香嫩嫩的，在家复

乌龟养在下水道 2024-06-03 08:37:22

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四方食事，不过一碗人间烟火。

古往今来，文坛中为人熟知的老饕有两人。除了“自笑平生为口忙”的苏东坡，还有被笑称“文艺圈泥石流”的汪曾祺。四方食事，不过一碗人间烟火。汪曾祺的第一嗜好是吃。他爱吃，会吃，也善于吃。酸甜苦辣咸，无所不吃，蒸煮炒炸爆煎闷，样样都试。而不仅如此，他还很会写吃。他笔下的吃，有料，有味，有趣，尽得吃的门道。汪老在作品中总是尽现各式各样的美食：萝卜、黄瓜、咸菜、豆腐、韭菜花、手把肉、昆明的米线、高邮的鸭蛋、北

*** 2024-05-23 17:12:30

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新潮美学，大师匠作，至真“川”味，“川”越山海，奔赴而来。

凭借着精湛的烹饪技艺和对食材的理解，让每一道菜肴都成为醉心之作。芙蓉清汤鸡豆花是一款川菜官府菜。六个小时蒸，老鸡老鸭火腿瑶柱等熬制两次扫汤、鸡肉做的，但是不见鸡肉、（清汤汤底）成都的市花是芙蓉、低嘌呤咸鲜汤品。泡豇豆烧黄米鱼黄米鱼就是这两年大热的食材江米鱼，来自钱塘江。主厨高师傅是用渡的，9斤重的江米鱼去头去尾，只剩下肉段。用文火，90℃慢慢浸润熟，江米鱼肉嫩又扎实，这样一来，最深处的鱼肉纤

寻味杭州 2024-05-06 23:18:13

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在杭州上哪儿吃？杭州大厦，觅到一只与川菜共舞的“金孔雀”

在杭州大厦的B座8楼，我们发现了一片“金色的孔雀羽毛”——金孔雀餐厅。一进入餐厅，那只洁白的孔雀雕像和金壁辉煌的装饰便让人眼前一亮，仿佛置身于一个与川菜截然不同的世界。然而，正是这样的反差，让人更加期待接下来的美食之旅。盐帮仔姜跳跳蛙，是这家餐厅的招牌菜。新鲜的跳跳蛙与小米椒和仔姜丝同煮，使得蛙肉的鲜美与仔姜的辛辣完美融合，每一口都让人欲罢不能。只是转眼间，盘子里的蛙肉就被抢光，只剩下仔姜丝孤

添喜lucklily 2024-05-04 18:07:09

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快乐周末

这是几个周末的合集，摘取了一些快乐瞬间。三个人去杭州中心吃了马鸿兴川菜。对杭州中心的第一印象，人不多但电梯很慢，明明有六部电梯，却得等好久。赶时间的人真得提前到。奶茶干杯。该说不说，奶茶真的解辣，吃川菜到最后全靠它。另一个周末，去蜂巢剧场看了《空中花园谋杀案》，摇滚音乐贯穿全场，挺有意思的。多的就不说了。下午看完剧还有时间，又去看了电影哈哈，文娱生活丰富性半天拉满。看完满脑子是“曾经，我茫然前行…

一般黑 2024-03-31 22:03:22

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杭州中心吃川菜——马鸿兴

最近去了杭州中心，好像是它开馆之后去的第一次。这次去不为拍照打卡，只是为了吃！没错，又是吃吃喝喝哈哈哈。这次去吃川菜，这家店的菜品看上去平平无奇，但吃起来味道真的不错，很下饭。三个人点了五个菜，能吃的很饱。由于点的菜品都很好吃，赠送的三个小菜被我忽略了，在此仅以照片形式出现。个人最爱牛蛙，很入味，辣味适中，但中间埋伏了一些长得像土豆块的姜，警惕！辣子鸡和麻婆豆腐并列第二。辣子鸡里确实还是辣椒比鸡

一般黑 2024-03-31 21:46:51

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小炒肉让我愉快，抹零更让我愉快

留湘园，大悦城店。这次先上图！商场里的铺子开开关关很正常，这家前身（似乎是家川菜）也是没撑过去，希望它能坚挺点，毕竟去的几趟印象还不错。菜品种类不多，但胜在质朴，上面图片对应的功夫小炒肉、蒜苗爆鱿鱼、家烧土豆丝、小炒豆腐干，很家常也很下饭。说到饭，每桌都会上个小电饭煲，可能也是煮的米量少，足够香。两个人用餐，也可以团个套餐，138三个菜，一荤两素（功夫小炒肉、砂锅嫩豆腐、家烧丝瓜）完全够量，还有两

鑫爷阿布 2023-06-30 22:48:46

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工大情结阿英川菜馆

值结婚纪念日之际，寻找去哪里吃饭，偶见工大校友群说起阿英在城西开店了，近在咫尺，毫不犹豫的选了这里！新店的装修还是挺不错的，挺有意思臭豆腐味道还可以毛血旺的量很大，辣度可以接受个人觉得偏油，但孩子很喜欢，是特色菜，外酥里嫩，比较少见，喜欢的可以尝试鱼肉还是比较鲜嫩，量比较大。整体味道整体没有太特别，适合爱辣又怕辣的，可惜点的猪蹄没上。吃的更多的是当年的情结！

糯糯爸爸 2023-12-31 23:09:25

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阿英川菜百吃不腻

川菜辣辣的天冷吃点辣都不容易感冒这家阿英川菜我都不知道去吃过几次了反正就是好吃很合我的胃口下午1点多了照样还要排位置生意总是那么火爆麻婆豆腐便宜又好吃拌着米饭简直就是干饭神物辣子排骨排骨太碎小了感觉有点一般辣子鸡每次必点还挺实在不用在辣椒堆里找鸡肉水煮肉片又是强烈推荐的肉片又滑又嫩鲜辣好吃里面加的菜是娃娃菜好评比豆芽好太多了

瘦子陈小明 2023-11-19 16:15:56

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