杭州川菜排行榜_杭州川菜推荐/攻略-杭州19楼

从配料打杂到国际名师、从传承家风到菜系融合，16年的时间让这个原本单纯热爱烹饪的厨师蜕变成为了业内追捧的国际名师。他说：只有从心出发，才能真正做好，在斩获餐饮业众多奖项后，他仍然不忘初心，一直致力于中国餐饮业的创新，他就是中国烹饪大师，国际烹饪艺术大师，中国旅游饭店烹饪协会常务理事，亚洲国际餐饮协会副会长，国际美食一级评委，中国旅游美食高级评委张鹏鹏。据了解，张鹏鹏于 2002年入行开

33435293 2019-10-11 18:57:46

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【美食游记】记录旅行中的美食，看过千山万水，也要吃遍大江南北

小时候，课本上印象最深的一句话是：我国国土面积960万平方公里，地大物博。长大后，变成吃货的我悄悄的篡改成：我国国土面积960万平方公里，美食遍地。新疆的大盘鸡，西北的牛羊肉，老北京的豆汁儿，广东的粤菜，西安的肉夹馍，重庆的火锅,......在吃货眼里，中国地图是这样的每次旅行，除了美好的风景，打探美食也是永恒的主题啊！美食社区走过N+1年，不仅关注杭州本地美食，网友们更是分享了来自国内外各地

13430105 2019-09-23 17:12:08

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上海的川菜

中午随便吃吃

杭儿风6572 2019-09-28 13:48:58

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你和成都还差一碗川菜的距离

店名：春熙路荣小馆人均：80/人这家今年年初来打卡过，一直对他们家的毛血旺念念不忘呀！这次可以来二刷啦现在门口在修路，不能停车。春熙路分店挺多，但是每家名字不一样。 [环境]二楼是包厢，分别以城都的路命名的。一楼是厨房和就餐区。门口摆着一盆盆泡菜，感觉还没吃，哈喇子就流下来啦。「毛血旺」之前吃的时候感觉很好吃，这次毛血旺改良过了，火腿肠木有了。毛血旺看着很辣其实不辣。「酸菜鱼」酸菜鱼

一只小兔子98 2019-09-06 09:04:51

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成都老灶门串串香点评，带你走进美食天地

中国在五千年的历史长河当中孕育了成千上万的美食，随着时间的流逝这些美食不但没有消失而是一步步的在完善当中使它们拥有了色、香、味、于一体，组成了闻名于全世界的八大菜系。川菜作为八大菜系之一出名也是无可厚非的理由，因为它不仅拥有麻辣鲜香还拥有庞大的消费人群。今天给大家介绍的是闻名于全国的成都老灶门串串香的点评，带大家走进美食的新天地。现在网红餐厅很多，但是生存周期并不长久，他们利用人们喜欢新鲜事物和从

49010051 2019-09-19 15:01:43

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来源于码头的江湖菜，一品鲜香

重庆的江湖儿女以打渔为生，穿上常备一个超大泡菜坛子，坛中的酸菜既是他们的下饭菜，也是做鱼的黄金佐料。石光华《我的川菜生活》江湖人家，贩夫走卒，袍哥人家，三五成群的聚在码头吃酸菜鱼，他们边囫囵吞枣的吐着嘴里的鱼刺，边谈笑，好不热闹。如今码头文化消失，酸菜鱼成为街头巷尾的国民美食，身子有人说：每当想不起来吃什么的时候，我就想吃酸菜鱼。粗犷的码头式聚餐，变成个性小清新的约饭，有趣的黑白版画，把吃鱼变成一

48831158 2019-09-02 15:35:19

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首届中国酸菜鱼大赛总决赛在京举办，口味创新成为新看点

重传承、敢创新、比技能。9月1日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办的鱼你在一起2019首届中国酸菜鱼出品大赛总决赛在北京正式拉开帷幕！决赛现场，30 位晋级选手围绕传承创新大赛主题向大家展示了一道酸菜鱼也可烹饪出百味的技艺。厨师打擂台，谁的酸菜鱼味道好，比比尝尝就知道。两道菜品、四组比拼，史上最强酸菜鱼终极PK之战就此展开。操刀、热油、挥铲、舞勺、调味......在经过一

47737325 2019-09-04 15:37:12

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69.9元撸100根串+3份招牌小吃，这个成都串串香巴适得很！

全世界都捧着冰西瓜、冰可乐，吹着空调熬夏天，斑斑我唯独馋那一把热辣鲜香的成都串串——一大把串串荤素搭配，放入热腾腾火辣辣的锅底中，混着热辣油汁下肚，这叫“以热制热”！饱食之后数着满桌的签子，那个成就感，那叫一个“巴适”！马路边边老成都串串香——我最近的撸串圣地不光口味“巴适”，环境也很有感觉一秒带食客穿越回七八十年代约上三五好友：喂！我在马路边等你！随处可见的复古墙绘还有装饰每个角落，都是

11320254 2019-08-15 18:05:13

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【美食狗仔队】吃点不一样的川菜（更新完结！）

8月出去浪了一圈，去了重庆、广元、汉中、德阳玩了11天（游记攻略请戳我）一路上吃了冒菜，火锅，串串，干锅，烤鱼，川菜，锅盔，糍粑，冰粉，旱蒸牛肉，怀胎豆腐，鲜鱼火锅，重庆小面，水果凉虾……除了可爱的兔兔，这趟圆满了！该吃的都吃到了～本来还有点点担心体重会爆表，不过感谢每天17000步，还要到处爬山、盘栈道的自己~回来上秤看看，居然还轻了点哈~~ 开心开心~川菜的麻辣，这的会刺激新陈代谢哟，边吃边

小猫潇潇 2019-08-23 08:35:16

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春熙禄的泡椒牛蛙还有豆汤捞黑鱼是真的好吃呀（春熙禄蓉小馆）

前段时间去过了西湖银泰店的潮范儿成都菜，吃了一回印象特别深刻。我是那种喜欢吃辣，但是又不能吃特别辣的那种。最近又去吃了一次春熙禄，这次去了湖墅南路的春熙禄蓉小馆。这家店不大，是一间独立的二层楼餐厅，2楼是晚上烧烤的夜宵专场。这次吃除了点了几个吃过的招牌，还有几个菜真的惊艳到我了，一个是豆汤捞黑鱼，这不是一道辣的菜，用菌菇豌豆做汤料，汤底金黄味鲜美，加上鱼肉的嫩滑，吃起来真的很棒。第二道惊艳到我

48775625 2019-06-17 14:20:24

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【杭州高校食堂】中国计量大学

作为计量毕业好几年的老学姐，也逃不开“一毕业学校就装修”的魔咒。哭不过要说杭州高校食堂，我觉得计量必须榜上有名！之前现科食堂装修的时候还在朋友圈刷屏了，就是那个茅草屋风格（我其实不太欣赏的来哈哈）计量有两个校区，3个食堂。本部有两个食堂，现科一个食堂。一、现科食堂现科食堂就像一个美食广场，有十几个档口，麻辣香锅、一品粥、花甲粉丝、烧烤、冒菜、西餐厅......一应俱全。而且味道很可以，超

48530433 2019-08-27 15:44:44

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【六月奖金】六月优质美食贴合集，点击领奖！

领奖啦！六月奖金来啦！没错！为了感谢19楼网友的走心分享~本月继续对活跃发帖网友以及优质贴进行现金奖励！没评选上的网友别灰心，点击解锁更多美食社区福利攻略》》》【本次奖金有两种形式】1.“发帖王奖金”根据六月版块内个人发帖量及内容综合评定，选出本月“发帖王”给予现金奖励！六月发帖王：【美食俱乐部】星巴克89V51一只小兔子98 【19楼私房菜】周怂怂天蝎女a 2.“优质贴奖金”根据6月帖子的

13430105 2019-07-02 17:28:54

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你喜欢的川味美食中肯定少不了这两个......

说到中国八大菜系中传唱度高，接受度最广的，那肯定是#川菜# 了。川渝美食丰富，各大美食的传播范围也几乎是全覆盖式的传播。川味，讲究麻、辣、鲜、香，味道无一不在调动着舌尖的味蕾，好吃的川味美食，总是能在第一口便抓住了你的胃，让你越吃越想吃，越吃越带劲儿，夸张一点就是好吃到根本停不下来。众多的川味美食中，火锅的受欢迎程度很高，几乎遍布全国，甚至火到了海外各国。要说什么火锅好吃，那肯定是毛肚火锅啦！当

48776245 2019-08-06 17:07:17

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家乡的味道，我知道

对于吃米饭长大的我们来说，一顿不吃米饭还行，要是连着好几天都不吃米饭，还真是有点想念它的味道。有的朋友会认为，白米饭太过寡淡，没有滋味。其实最普通的白米饭也可以有很多花样。我们饮食文化流传数千年，制作的餐品品类不要太多，吃到你吃不过来。广州皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥，是来自广东的著名地方小吃。这是一碗还未出锅香味早已钻进鼻子的美味，由大米、瘦肉、皮蛋等几样简单的食材组成，口味却并不简单。皮蛋的咸香、肉

45494492 2019-07-22 14:39:34

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杭州老重机厂重新营业了？8米高巨型热气球、电音狂欢派对、跨界

杭州城北作为老杭州的工业中心曾孕育出杭州重机厂、杭氧、杭锅杭州叉车厂等一系列工业企业只是随着时间的推移曾经浓厚的工业氛围已经逐渐消失剩下的只有空荡荡的厂房老杭州人只能凭着建筑寻回一点往日的喧闹记忆但最近听说当年的杭州重机厂又重新热闹起来了！倒计时还有2天，新天地活力park这个由杭州老重机厂变身而成的文化娱乐地标，即将盛大开业！不知道和其他商场以及综合体相比，它有什么不

46393390 2019-06-26 20:37:26

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【探店】人气居高不下稳居杭州川菜前三是这家

春熙禄潮范儿成都菜，在杭州已经小有名气了，尤其是在美团大众“地表最强”美食巡礼必吃榜中，被评为“杭州必吃餐厅”后，更加引人注目。保留最传统的川菜口感，还原最真实的成都味道，宽窄巷子从不知名的街边小吃成为杭城川菜排行第一。【钵钵鸡】有荤有素，搭配均匀，爽麻鲜辣，配一点儿小酒那更是极佳。【跳水鸭掌】鸭掌被处理的软糯无比，一呡就化在舌尖。一个个饱满的花菜吃起来沙沙软软，非常可口，与鸭掌的糯香相映成

37286943 2019-06-13 00:31:34

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美食推荐：川味冒菜米线，夏天就需要这样的爽辣好味

出门五分钟流汗两小时，炎热的夏天，感觉自己随便动动就会出汗，身体的盐分流失，让人变得又饿但是有难以提起胃口。怎么办呢？需要看吃播刺激下，偶不，应该是找一份开胃的美食刺激一些味蕾才对。说到开胃的美食，川菜必定是首当其冲的。有一个人的火锅之称的冒菜，香辣开胃，又非常下饭，让人胃口大开，受到了不少人的喜爱。不过今天不吃冒菜，而是要推荐一个创新口味的米线给大家冒菜火锅小锅米线。是不是名字听起来就非常让人有

48776245 2019-06-19 13:14:32

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网红酸菜鱼还可以自己做？鲜香麻辣，吃到撑

近期有一个川渝美味迅速在各个城市发展起来，形容它的话大概可以用酸爽开胃，鲜嫩滑香。它正是拥有众多粉丝无数，收获众多川菜爱好者迷恋的酸菜鱼。在当今市场提到酸菜鱼应该无忍不住无人不晓，是当之无愧的网红美食。其实，这样的热门美味大家也可以自己在家里制作哦，这次带来快捷方便的酸菜鱼，让你在家里也能够享受到餐饮店的口味。首先准备食材巴沙鱼、酸菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉、盐。首先将巴沙

36537397 2019-06-17 15:24:08

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原来川菜也可以那么有杭帮味（春熙禄·江湖小馆）

原来川菜也可以那么有杭帮味，正宗的四川风味融入杭城中，更匹配咱杭州人的口味。我们都那边的时候人还不是很多，环境不错，牌子上写着春熙路、宽巷子、窄巷子很有感觉。红糖糍粑甜甜糯糯的超级好吃；钵钵鸡浸在红红的卤汁中很入味；酸菜鱼鱼肉新鲜肥美，酸菜很好吃，粉丝入口即化；最惊艳的是泡椒牛蛙，汤很鲜不辣很好喝，牛蛙很嫩滑入味。位置就在中山南路77号尚城利星二期4楼（电影院对面，景观露天手扶电

48775621 2019-06-13 15:54:39

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【吃在千岛湖】游千岛湖必尝的美食特产之：辣椒酱

西子三千个，群山已失高；峰峦成岛屿，平地卷波涛。（郭沫若）诗因湖而抒发，湖因诗而扬名。如今的千岛湖因旅游的开发，早已成为闻名中外的国家级风景旅游区、休闲度假的胜地，景色也更加秀丽迷人。每个到千岛湖的人都会问：那么什么才是到千岛湖必尝的美食小吃呢？今天小编来给你推荐千岛湖的辣椒酱！辣椒酱在千岛湖当地是家家户户必备，一到黄豆丰收的季节几乎每家每户都会收黄豆、选黄豆、煮黄豆、做酱黄，做好的

45096957 2019-06-06 22:42:17

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在杭州也能吃到正宗川菜？米饭管饱撑到扶墙

把车开进弯弯曲曲的巷子边停下，步行百米便能看到奈哥酸菜鱼馆了，早闻朋友说这家店的人气高，但没想到距饭点还有一个小时，人群便拥着进了小店，坐标正是良渚蓝都店。奈哥酸菜鱼的装修十分亮眼，木质与黑白灰相交映，招牌上奈哥人物logo、窗边的酸菜缸，无一不透露着设计者有趣的灵魂和情怀。走进店里，简约大方的轻工业风扑面而来，吊灯、壁画、桌椅都与招牌的风格相呼应，轻松的氛围足以轻松的吃鱼。来到奈哥不得不尝一尝

36537397 2019-06-11 10:50:44

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冒菜小故事

懒人有懒福冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道极好。就和凉菜一起销售，发现效果是真的好，于是便有了冒菜，造福了懒人，有了懒人吃法。左思调味菜三国时期，虽然战时纷争不断，但对吃的讲究也是很严格的。冒菜的最初起

48691076 2019-06-04 18:23:00

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这一碗酸爽好滋味，恨不得把锅吃掉！

川菜的美妙，谁吃谁知道。大家身边都不乏会吃辣的朋友，但是你们不会吃辣的朋友是不是也对川菜蠢蠢欲动呢？川菜的历史悠久，美名远传，这一份鲜辣酸爽的酸菜鱼值得你尝一尝。鱼还没有端上来的时候，便能闻到从厨房里传来的阵阵鲜香，等到一大盆酸菜鱼端上桌，从卖相就不让人失望，鲜红的干辣椒还有豆芽、豆皮、酸菜等配料穿插在满满的鱼肉之间，薄薄的鱼片卷在透热的滚油之下，仿佛还能听到刚刚浇上去的那刺啦一声。光是看着，便感

36537397 2019-06-06 15:18:51

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端午来杭州吃什么？鲜到掉眉的酸菜鱼不可错过

明天就是端午假日了，不少小伙伴会奔着杭州的美景、美食来游玩，在杭州工作学习的小伙伴也可以趁着这个假日吃吃逛逛，放松放松了。那么端午小长假来杭州吃什么呢？在西湖区坐落了一家有颜值、有品质、有格调的酸菜鱼店，店铺地址：浙江省杭州市西湖区黄姑山路29号。以黑白灰为主色调的它，简约时尚，墙壁上的动漫图片给整个店铺增加了意思趣味，老坛酸菜鱼，是这家店的招牌，关键是价格非常亲民实惠，双人份的35元，单人份的

36537397 2019-06-06 10:30:29

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一年四季生意都火爆的老坛酸菜鱼，就是这家了！

在杭州，说到人气很高的老坛酸菜鱼，当数奈哥家。虽然它已经在全国内开出了600多家门店，可每一家店的生意都非常火爆。作为小而美餐厅，奈哥酸菜鱼的门面并不大，但麻雀虽小五脏俱全，再加上高颜值的门店形象，还是能轻松吸睛。门店以黑白灰三色作为主色调，在设计上非常有趣个性，墙面挂上了品牌人物奈哥的漫画海报，增添了几分人情味儿。酸菜鱼口味的选择很多，酸辣金汤鱼和鲜香麻辣鱼是推出的新品。还有原味老坛酸菜鱼、番茄

36537397 2019-06-03 15:57:33

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【8队】这是一家只有川菜做的好吃的川菜店

店名：蔴将·川菜（来福士店）地址：民心路钱江新城来福士广场L5-26 好吧你们要问了，标题这是什么鬼，川菜做的好吃不是很正常吗？那你们就错了，杭州川菜做的好的店还真没几家，这家算是做的蛮地道的了，连我嘴巴刁的四川小伙伴都说好吃！但是呢，他家正宗川菜以外的创意菜就要谨慎尝试，踩雷了可别怪我的推荐。店在来福士五楼，环境还不错，进门的长通道上有各种变脸的面具，四川的感觉呼之欲出。生意也很好，工作日的中

小可小猫 2019-04-17 10:56:23

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这道美食将霸屏整个夏天，不吃就要错过一整年！

没有酸菜鱼的夏天是不完整的，但吃酸菜鱼也要注重时候。那么什么时候最适合吃酸菜鱼？当然是每年的夏季了，炎热的夏季来一碗酸爽过瘾的酸菜鱼，吃得汗流浃背，胃口大开，想必很少有人能够抗拒这样的美食了。酸菜鱼店有千千万，但这家特别吸引人。这家奈哥酸菜鱼位于杭州余杭的蓝都科创园内，周边交通便利。在夏季约上伙伴们吃一碗美味酸菜鱼，一起大快朵颐，高谈阔论，实乃一种人生享受。在奈哥家，19元便能吃到一大碗地道的酸菜

36537397 2019-05-31 15:42:57

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老妈兔头怎么做的做法步骤图怎么做好吃

　麻辣兔头麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。吃法：一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔

48684524 2019-05-31 10:49:49

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6.1儿童节，就带孩子来吃这道酸菜鱼，无骨无刺放心吃，人均才20

六一儿童节快到了，回头想想，总认为小时候的食物才是最有味道的，小时候的电视剧最好看，小时候的玩具最有意思童年是每个人最为宝贵的回忆，每次回想总能笑出声。在这样美好无忧的节日里，美食是万万不能少的。6.1儿童节，就带孩子来吃这道酸菜鱼，无骨无刺放心吃，人均才20！奈哥老坛酸菜鱼，地道正宗的川渝美食店，个性有趣的用餐环境，还有各种让人垂涎欲滴的美食。它以食客饮食需求为核心，选用时下非常流行的巴沙鱼作为

36537397 2019-05-30 16:00:53

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真相怪的日常……

现在的大家好像都陷入了一个叫做真香的怪圈里，不信你看：那个在朋友圈兴师动众，写着不瘦十斤，不换头像的姑娘是不是早已换了好几个，那个发际线日益增高，每天都说要早睡的男同事，两点了还在发微博。别忙着笑，你以为你的膝盖没有被扎成筛子吗？我们真香怪每天伪装成人类真的很辛苦。小A：B酱，这个口红是黄皮亲妈，快吃我案例！小B：我之前的还有一堆呢。第二天朋友圈：新口红真好看。小C：亲爱的，你晚上想吃什么呀？小D

48654660 2019-05-30 16:25:24

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