心太沉了,奶酪放的有些多,出炉后的吐司收腰了点。方子:高粉:220克牛奶:80克蜂蜜:30克糖:30克盐:4克酵母:5克蛋:1个黄油:20克表面装饰:杏仁片5克 馅料:奶油奶酪:50克糖:15克蔓越莓:20克 作法:1、除黄油、馅料外的所有材料揉至有筋性,加黄油揉...
做吐司决不能错过北海道,配方里除了牛奶还加淡奶油,烤的时候香味就很浓,吃起来很绵软。 配方是爱和自由的,用的70%中种。我提早一天把中种放冰箱冷藏发酵12小时 ,第二天做出来的吐司比直接法更软。看吐司在烤箱里疯长,这次没让我失望。 第一次做的北海道烤出来是个矮个子 ...
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