水煮肉

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水煮肉 - 材料 油麦菜、里脊肉、盐、料酒、淀粉。 郫县豆瓣、葱、姜、蒜、胡椒粉、大料、糖。( 水煮肉 水煮肉 - 作法 1、油麦菜洗净,在清水中煮熟了放在碗底备用。    2、里脊肉切大片,用盐、料酒、淀粉腌一下,淀粉要多放些。今天做饭比较慌乱,让阿诺帮着切肉,他老人家现在厨艺日下,把肉切得太小片了,鄙视他!    3、锅中放适量油,放入郫县豆瓣,小火翻炒,炒出香味后,放入花椒和葱、姜、蒜继续翻炒。    4、锅中添水,放入胡椒粉,大料、糖,水开后用小火炖8分钟。    5、用漏勺捞出各种渣,转大火。    6、将肉片撑开了放入锅中,最后分多次放,保证肉一煮熟就捞出来。    7、将煮好的肉片放在油麦菜上面。 8、在肉片上撒些葱花、辣椒面和花椒面。 9、锅中烧些油,八层热,淋在辣椒面和花椒面上即可。

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樱子小厨——麻辣水煮肉片

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水煮肉片走起

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