油鸡具有皮脆肉嫩，甘香软滑的特点。
今天是“立冬节气。 北方的习俗是吃饺子，南方的习俗是吃麻油鸡和姜母鸭。杭州肯定不算是北方，但也不是“那么南的南方，所以立冬这个日子，在吃这件事情上，倒也没有特别讲究。 不过，立冬怎么说也是二十四节气里，第一个有关冬天的节气。所以每年到了这时...
御宴中流行。而到了民国十年（1921）鱼饼开始在温州民间流行开来，温州海域特有的米鱼加上猪肥膘生姜制作而成，口味咸鲜，具有弹性，营养丰富。江浙虾油卤鸡，虾油卤是宁波，舟山，温州一带渔民腌制海鱼海虾经发酵而产生的汁水，早在先秦时期就已经出现。用这种汁水浸泡出来的虾油鸡...
1、茶油红菇月子鸡做法：1.鸡肉洗净切块，干红菇洗净。 2.茶油鸡肉入锅先炒，加红酒或半酒， 入红菇文火煮熟即可。汤味鲜美，历来是客家妇女产后月子必备补品。2、茶油焗鸭做法：1.鸭宰杀后先入热水氽一下沥干血水。 2.加茶油、葱姜煸炒，茶油高温后入鸭肉翻炒，直至炒干水...
荤素搭配，营养美味，无论是家庭餐还是在外就餐，有荤有素才是好。要清口解腻，营养美味，安徽人家酒店最为推荐的就是鸡油鸡毛菜。说到鸡毛菜，相信吃过的朋友都会喜欢这种绿叶蔬菜！鸡毛菜属于小白菜，营养丰富，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味！ 鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆...
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