弥散着食物诱人的芬芳。有一口灶是专门用来制作蒸菜的，这种食物具有其他食物无法比拟的优势，美味可口，制作轻松，只要调味适宜几乎不会失败，一套蒸笼可以同时制作好几款美食，还可以时刻保温，在这种极其忙碌的时刻祖母自然是会好好利用的，呵呵。剁椒鱼头、扣肉、腊味合蒸、珍珠丸子...
这是一道家乡菜，简单美味，米裹着肉，肉里夹杂蔬菜，健康又美味~大家可以试试哦~材料：糯米、胡萝卜（玉米青豆虾丁火腿丁，其实放啥都行，只要你喜欢，并且不能太出水）、鸡蛋清、料酒、盐、香油、葱姜蒜步骤：第一步：糯米用水事先浸泡着，然后沥干备用。第二步：猪肉加入胡萝卜，适...
叉燒肉<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />做法： 將Western Style Rib部位的豬肉，切成像拳頭大小一樣，用李錦記的叉燒醬醃三天．但是叉燒...
看了群里的高手们做的珍珠丸子,心里也一直痒痒的想试试.糯米少许先浸泡一小时,精肉加一点生姜片跺成肉泥(本人喜欢自己跺的比较有嚼劲),加少许盐\味精或鸡精\和黑胡椒粉搓成小丸子,在糯米碗里滚一下让丸子均匀的裹上糯米类，丸子上加上胡萝卜碎上蒸锅蒸熟，撒上葱花装饰装盘
糯米提前2个小时泡，肉馅加鸡蛋，榨菜，香菇，胡萝卜搅打上劲，调好味道，虎口一挤，正好一个小丸子，滚上糯米就成珍珠丸子了，上屉蒸到糯米透明发亮就可。
1.糯米浸水泡2小时，沥干待用；小葱切葱花，姜切沫;2.肉馅中加生粉、盐、料酒、姜沫拌匀；藕用器具搽成藕茸;3.将藕茸拌入肉馅，用手搓成丸子，在糯米里滚一圈，放入蒸格;4.大火蒸20分钟，装盘撒上葱花即可。
一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲。 3、用手团一款肉馅，滚成圆形，然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面，然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟。 小贴士： 1、糯米一定要事先浸泡，否则蒸出的珍珠丸子...
今天尝试做的珍珠丸子
糯米一定要提前泡起码30分以上 肉选的是5花肉剁碎调味打上劲 弄成圆球球 再裹上糯米上锅蒸 摁烧饭这个按钮就可以了
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