看了群里的高手们做的珍珠丸子,心里也一直痒痒的想试试.糯米少许先浸泡一小时,精肉加一点生姜片跺成肉泥(本人喜欢自己跺的比较有嚼劲),加少许盐\味精或鸡精\和黑胡椒粉搓成小丸子,在糯米碗里滚一下让丸子均匀的裹上糯米类，丸子上加上胡萝卜碎上蒸锅蒸熟，撒上葱花装饰装盘
1.糯米浸水泡2小时，沥干待用；小葱切葱花，姜切沫;2.肉馅中加生粉、盐、料酒、姜沫拌匀；藕用器具搽成藕茸;3.将藕茸拌入肉馅，用手搓成丸子，在糯米里滚一圈，放入蒸格;4.大火蒸20分钟，装盘撒上葱花即可。
弥散着食物诱人的芬芳。有一口灶是专门用来制作蒸菜的，这种食物具有其他食物无法比拟的优势，美味可口，制作轻松，只要调味适宜几乎不会失败，一套蒸笼可以同时制作好几款美食，还可以时刻保温，在这种极其忙碌的时刻祖母自然是会好好利用的，呵呵。剁椒鱼头、扣肉、腊味合蒸、珍珠丸子...
珍珠丸子，其实这里的肉末丸子有点儿翻车了，太滑嫩了，水分太多导致丸子搓不了，不过还算可以挽救，切记糯米得提前泡开哦～最后勾芡淋汁出锅。
口江滩类似上海外滩，整条街全是这种老房子，进入防汛堤坝后可以看到长江，现在江滩整治的很漂亮，值得一游。2、中餐，建议就在江滩入口处的对面的楚老宋去，里面全是武汉特色的菜，据说请的厨师都是专做私房菜的老妈妈和老爹爹，但我没有考证过哈。好吃的有：酱猪手、泡菜虾、珍珠丸子...
糯米一定要提前泡起码30分以上 肉选的是5花肉剁碎调味打上劲 弄成圆球球 再裹上糯米上锅蒸 摁烧饭这个按钮就可以了
现大家原来正在自制珍珠肉丸和肉圆哦！这是他们班“‘老师’去哪儿”的第三期活动。 瞧，在“郑老师”——郑智文同学爸爸?的指导下，同学们大胆地尝试自己揉小丸子、裹糯米。他们的那股认真劲，个个都像个小厨师。几分钟后，教室到处弥漫着诱人的香气，大家亲手制作的暖心珍珠丸子...
糯米提前2个小时泡，肉馅加鸡蛋，榨菜，香菇，胡萝卜搅打上劲，调好味道，虎口一挤，正好一个小丸子，滚上糯米就成珍珠丸子了，上屉蒸到糯米透明发亮就可。
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