粉蒸肉，是婺源特色菜之一，不得不尝。 粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！( 注意: 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开。)3.将蒸好的粉蒸肉...
快手粉蒸肉
五香粉蒸肉（这么一大盆，明天还能吃）香干杭白菜冬瓜肉丸汤
主料五花肉适量豌豆适量辅料腐乳适量白酒适量醪糟适量郫县豆瓣适量葱适量姜适量白糖适量辣椒粉适量花椒适量五香粉适量豌豆刨花粉蒸肉的做法准备猪五花肉片和新鲜豌豆，加入豆腐乳（红味白味都行,一定要捏散） 加入醪糟和一点点白酒，加入郫县豆瓣酱加入葱茸、姜汁和糖色，加入炒制米粉...
粉蒸肉
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