维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病。研究发现，中国中老年人群中维生素B1缺乏与抑郁症密切相关。
吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多；瘦肉也是维生素b1...
维生素b12是人体里的一种微量元素，人体含量非常小，但也是非常重要的存在，它有着特殊的作用及功效。维生素b12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血!下面，一起来看看维生素b12的作用及功效吧。 维生素b12...
防自由基对眼组织伤害的作用。因此专家们提出,食鱼应适可而止。甜品助长近视,经过多个国家不断的研究发现,在伤害眼睛的食物中,甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1,如果过量吃糖的话维生素b1...
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