“臭豆腐”是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。
湖南菜的魅力有多大？去吃一次湘绯就知道了，餐前小菜的擂辣椒皮蛋、臭豆腐，凉拌鱼皮超级惊艳，几道湖南特色菜，完全俘获了我的胃口，特色剁椒蒸鱼头，鱼肉鲜嫩，浸泡了剁椒的鲜辣，吃的根本停不下来！小炒黄牛肉因为香菜的加持，连眩三碗饭不是盖的，浏阳农家番薯粉和农家肉丸汤吃出了...
肠，夜宵吃的夸父炸串……一觉醒来天都塌了，精准踩雷，还都是我爱吃的，尊嘟狠狠破防了淀粉肠第一配料居然是肉！而且是鸡肉和鸡骨泥我都吃淀粉肠了，为什么你还要放肉啊！夸父炸串：蔬菜炸串徒手穿，隔夜食材再利用通过更换效期，本该在打烊时废弃的臭豆腐...
全部(1278)
更多
收藏
