杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第15页]-19楼私房菜-杭州19楼

乐葵的八寸经典红模，模子比常用的圆模要稍大一些。看过许多配方都用上七个蛋，但是在鸡蛋比较大个时，我都只用五个，小一些的也最多用六个，因为用七个量时，整个蛋糕上面就成蘑菇顶了。菠菜价格在短时间内经历了价格大跳水，终于回归到寻常状态。用菠菜汁烤的戚风蛋糕颜色特别惊艳。尤其是蛋糕卷，漂亮又有一股清香，对于抹茶无感的人来说，菠菜汁点心绝对完胜其。菠菜叶适量，洗净焯水，加点水用料理机搅拌。水量以最低限度能让

12519445 2017-11-24 15:10:41

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椰子还能有这种吃法？

46391285 2017-12-18 14:46:26

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小乖乖生日甜品台

一个人整一桌小型的甜品台，对于喜欢烘焙的人来说，真不是太困难的事。但是对于只爱烤不爱洗刷收拾的后续工作的人来说，非常烦心。尤其是欢乐过后的各种清理收拾，都不爱看呀！当然，小宝贝和小伙伴们开心就是最好的奖励了！牛轧糖，糖霜饼干可以提前几天备好，慕斯也可以头天整好冷藏。所有的小蛋糕，蛋挞类的都是当天完成，这摸摸，那弄弄的，好费时间好不。

12519445 2017-12-15 15:06:09

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生活节奏快，没时间吃早餐？

46391285 2017-12-18 13:37:10

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烘焙入门小秘籍

46391285 2017-12-14 15:38:38

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姐妹指定要做的——红枣桃酥

有一个姐妹特别爱吃红枣酥，又苦于不会做，就让吾爱帮忙研究来着，其实是和我们平常做的桃酥差不多，只不过需要加红枣粉进去，这样会有清甜味，吃起来酥脆，香，又不腻材料：黄油80克，糖粉100克，鸡蛋25克，低粉125克，泡打粉2克红枣40克步骤：1.红枣去核，放进烤箱低温烤干，用破壁机打成粉。2.然后，用面粉筛提前过筛备用。3.黄油切块软化备用。4.然后，用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积变大。5.慢慢加

40676410 2017-12-15 15:47:05

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吃完这款点心后一脸尴尬，为何还能如此火爆，原因在这

脏脏包是一款起酥面包，一时间卖得火爆，很多店铺都断货。它里面包有香醇的巧克力馅，外表淋上一层巧克力酱，再撒上可可粉，入口的一瞬间略有点微苦，口感酥软，甜而不腻。本来还想拍张他吃完的照片，结果不给，说有损形象，哈哈面团材料：高粉200克，低粉50克，可可粉10克，酵母5克，白糖15克淡奶油30克，鸡蛋20克，水120克，黄油15克，盐5克夹心材料：黑巧克力60克，黄油片150克装饰材料：黑巧克力40

40676410 2017-12-13 15:02:48

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葱香四溢の培根系列

葱油培根饼培根可算是食物界的完美拍档，与饼的结合又会是一道惊喜。满屋子的葱香，嚼着金黄酥脆的葱油培根饼，配上一杯香浓的茶，暖暖幸福涌上心头......食材：葱花7g、培根15g、中筋粉100g、酵母1.5g、牛奶65g、糖5g、盐2g、油10g、蛋液少许、黄油10g（视情况而用，可用可不用）步骤：1、把面粉、酵母、糖、盐混在一起，倒入牛奶和面。2、面揉至光滑，视情况或干燥、黏湿，再酌情添加牛奶、黄

41416410 2017-12-14 14:24:18

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烘焙进阶必会糕点

46391285 2017-12-15 12:55:42

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没有什么是一块蛋糕解决不了的！

46391285 2017-12-15 14:09:04

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在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

一杯咖啡，一本书，一份自己做的点心，在有阳光的下午慢慢品尝，晒晒太阳，也很是惬意对~~~~~~~这种就是我想要的生活材料：低筋面粉20克，杏仁粉20克，黄油60克，蛋白50克，白糖50克蜂蜜15克步骤:1、提前把材料准备好备用。2、模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用。3、蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可。4、把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用。5、黄油

40676410 2017-12-08 11:33:44

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你们说这到底是桃子还是苹果

心情依旧没有恢复。昨天午休的时候看到了一个方子，被美貌吸引，看了下材料家里都有，想着做了这个也许心情指数会上升。结果做完了后我闺女就暴走了。她一直在嘀咕为什么今年六一的时候我做的是小鸡烧果子，没做这个，说做了这个当时一定能在学校拿奖了。然后一直在嘀咕这个美貌的桃子，这个迷你版的桃子，这个仿真版的桃子。但是，我说，这个是苹果呀。她看了看我：桃子！苹果呀！桃子！苹果呀！你这个妈妈怎么当

34320065 2017-10-24 10:09:36

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小巧玲珑的蘑菇饼干，超酥脆【适合新手的食谱】

看着像简单的玛格丽特做法，稍微一变，就可以做成小小的蘑菇形状，超级的酥香材料：低筋面粉60克，玉米淀粉60克，黄油50克，糖粉30克，鸡蛋20克可可粉20克步骤：1、提前把材料准备好备用。2、黄油切方块，提前软化。3、加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。4、分次加入鸡蛋，混合均匀。5、最后，加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀。6、用刮刀拌成饼干面团，即可。7、把饼干面团分割成15克一个的小球。8

40676410 2017-11-21 16:35:45

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告别夏天

大神太多，发过那么多从来没上过最前线哈，所以这次发了以后不发了，跟大家一起告别夏天~ 最近做的，吃的，吃的。。卡仕达酱闪电泡芙抹茶豆沙卷驴打滚日式红豆包黄桃千层焦糖布丁最后，柠檬蜂蜜茶，夏天再见

34320065 2017-09-11 09:20:36

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电子锅就能做的抹茶蛋糕

1材料：松饼粉200g 抹茶粉1.5匙鸡蛋2颗奶油50g砂糖50g牛奶 100cc2将松饼粉、抹茶粉、砂糖，用滤网过筛。3用搅拌器搅拌混合均匀。4再加入鸡蛋、牛奶，用搅拌器搅拌混合均匀。5搅拌均匀后的样子。6在加入已经融化的奶油（可用微波或电锅溶化），搅拌均匀。7当面糊可拉长1-2公分的勾度时，即可。8记得在内锅内侧底部及侧面，均匀涂上一层薄薄的奶油。把面糊到入电子锅内锅，

46391285 2017-12-14 14:10:57

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既简单又营养的拉丝下午茶

芝士焗土豆泥一款廉价而营养价值丰富的食物，常以各种不同的姿态展现在餐桌上，搭配芝士的土豆泥，香浓软糯、口感绵延，芝士控的你还等什么？食材：土豆100g、豌豆5g、胡萝卜粒5g、青椒粒5g、玉米5g、马苏里拉20g、黑胡椒12g、盐1匙、黄油5g步骤：1、将土豆削皮洗净，放入蒸锅中火蒸熟，软烂即可。2、青椒、萝卜切粒。3、玉米粒、豌豆粒下锅煮熟再捞出。4、将土豆压成泥，放入黄油块，趁热翻拌，是黄油融

41416410 2017-12-11 18:04:49

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翻糖蓝色妖姬，史上最美！

46391285 2017-12-12 15:59:14

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红糖肉桂卷与香肠包

深夜放个毒

5996 2017-12-09 23:52:14

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一款好吃不贵的保健佳品

紫薯蝴蝶酥紫薯虽平凡，但它所含的营养价值极高，有抗癌、保护心脏、减肥等功效，融入到烘焙中可说是绝妙的搭配。松脆香酥的外层与绵软的内馅，口感格外丰富，让人看得口水直流。油皮材料：中粉120克、猪油40克、细砂糖20克、水40克油酥材料：低筋面粉90克、猪油50克夹心材料：紫薯1个、糖粉40克装饰材料：蛋黄液30克、黑芝麻20克做法：1、紫薯夹心步骤：提前把紫薯切丁，放入锅里蒸熟。2、把蒸熟后的紫薯去

41416410 2017-12-06 11:48:47

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没有画画基础一样可以做出萌萌哒——哆啦A梦转印蛋糕

本来还想在周围弄一些小装饰，结果画完这个图案就瞬间不想动了，这转印蛋糕是真的非常考验人的耐心但最后小朋友收到蛋糕还是非常开心哦值啦[img]file:///C:\Users\XS112A\AppData\Roaming\Tencent\QQ\Temp\TempPic\JS0WQIWVQ%DLU2BUD{4QDMS.tmp[/img]最后吾爱啰嗦一下，大家在画甘纳许勾线的时候记得弄粗一些，这样分层的

40676410 2017-12-05 17:50:10

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帮帮忙啦

想买一个适合一家三口用的烤箱。求推荐？经济实惠点的，谢谢！帮忙推荐一下子啊

46369126 2017-12-05 16:26:38

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古早味花生糖

1.不用烤箱。2.材料只要两种。3.半小时内搞定。冬天啦，馋不馋街上的花生糖？但是好多添加剂知道伐？然后无意看到个方子，只要花生碎和白砂糖。花生我用的是生的，自己洗干净了后纸巾吸干水，然后放在烤箱烤熟，剥掉花生衣，用擀面棍稍微敲打一下，因为太碎口感不好。白砂糖放到无水无油的不粘锅里熬，小火，小火，小火！家里用煤气天然气啥的，十分钟左右就差不多了。不要放水不要放油，不要担心会熬不出来，你只

34320065 2017-12-04 12:32:43

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手绘糖霜饼干

做这一款饼干，真真是一个艰难的决定，不爱饼干是一回事，其次这个没玩过，就冲着糖量就知道不是我们家的菜。为了孩子的生日，勉为其难的动手了。特别佩服那些第一次做就能达到非常精美的程度的人，反正自己是做不到的。抖啊抖，终于凑合着完成了。这个没什么特殊的日子，根本不会想着去烤好么。它真的不适合大多中国人的胃，尤其是不爱过于甜的我们家。做底的饼干非常好吃。糖量放的也不算太多。糖霜用了君之的方子，加的是蛋白。

12519445 2017-12-05 21:29:43

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奇妙的拔丝之旅

拔丝蛋糕这是一款时下最火的蛋糕拔丝蛋糕。淡淡的清香,甜而不腻，有肉松的口感但是却比肉松软，当拔丝融入到蛋糕，形成一种挡不住的美味诱惑。想吃拔丝的你再也不用排队啦！自己在家也可以做出来，虽然外表平凡，但却盛载着满满的内涵......材料：鸡蛋3只、大豆油40克、细砂糖80克、玉米淀粉30克、低筋面粉60克、肉松50克、牛奶40克步骤：1、提前把材料准备好备用。2、牛奶加入大豆油加入一部分糖，用手动打

41416410 2017-12-01 12:38:11

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想做小面包，新手买什么烤箱好，求介绍~

价格不要太贵的，新手，想学着做点买包饼干之类的，求介绍好用的。

46388192 2017-12-01 12:04:26

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【跟着吾爱学烘焙】如何制作完美虎皮蛋糕卷,（附带教程）

虎皮蛋糕卷，重点在于制作虎皮，它是需要用到高温段时间的烘烤方式，使蛋黄迅速受热变收缩，就会出现漂亮的虎皮花纹，再和蛋糕体结合卷起，就可以咯虎皮材料：9个蛋黄，55克细砂糖，30克玉米淀粉蛋糕卷材料：38克大豆油，40克牛奶，4个鸡蛋，50克细砂糖，低粉60克奶油夹心材料：100克淡奶油，白糖10克虎皮步骤：1、蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。2、然后，加入玉米淀粉翻拌至顺滑

40676410 2017-12-01 17:37:24

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为什么戚风蛋糕会这样？

顶部有布丁层但是口感还行底部看着正常但是口感偏干

shj83 2017-11-30 10:00:48

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女皇的下午茶の百变红丝绒

红丝绒闪电泡芙闪电泡芙又名脆皮法棍，类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙，它那细腻润滑的口感极其吸引。这款充满浪漫气息与颜值在线的小甜点，搭配香浓的红茶，沐浴在温暖的阳光下，听着音乐享受着泡芙的美妙滋味，这种女皇般的享受，相信热爱烘焙、懂得生活的你绝对不会错过的。材料：牛奶120克、黄油50克、低粉63克、鸡蛋100克、红曲粉5克、奶油100克、白糖适量、水果适量操作：1、提前把材料准备

41416410 2017-11-21 16:08:33

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抹茶控甜品~

对于抹茶本来是反感的，觉得苦苦的。不好吃。但是现在居然变成了一名抹茶控，也是很有意思的事情~外面的抹茶固然好，但是自己动手做做也不错~卖相虽然不好，但是味道肯定赞~桂花抹茶冻：材料：抹茶粉，桂花，白糖，吉利丁片1.吉利丁片先用凉水泡软，加入200克水小火加热至吉利丁片融化。2.抹茶过筛和白糖混合均匀3.分次慢慢加入有吉利丁的水，混合均匀。4.倒入容器中，放进冰箱冷藏6小时即可5.脱模的时候在容器下

12148567 2017-11-24 16:06:48

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橙意满满

秋干物躁刚过去，初冬就来了。这个季吃点VC含量高的水果才能抵抗感冒的侵袭。做了香橙卷。配方：鸡蛋4个，白砂糖30克（煮橙子糖水用），细砂糖40克，玉米油40克，低筋面粉75克 1.橙子洗干净切成3厘米左右的片，放入锅中加白糖30克，水加到满橙子片表面，煮开后小火5-10分钟，煮到橙子皮白色部分有些透明即刻。 2.橙片捞出来晾凉，厨房用纸巾吸掉多余的水分，放到烤盘中。 3.橙子糖水过滤掉渣和

34320065 2017-11-24 09:26:50

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初冬，蛋糕系列

最近都在鼓捣蛋糕，各种款式的，甜的咸的。有当早餐也有当点心了。闺女很开心啊，虽然初冬了。卡仕达酱小四卷、木糠杯、香葱肉松蛋糕、千叶纹酸奶蛋糕~ 周末跟闺女一起做了个口金包，给妈妈买菜时候拎着装零钱和手机、钥匙。妈妈很开心。冬天啦，大家注意保暖~希望每天都开心出门，温暖回家~

34320065 2017-11-21 09:27:22

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好吃滴华夫饼

家里人都不是很喜欢吃饼干。曾经买过超市的华夫饼，厚重的植物黄油和香精味也就罢了，还甜得腻人！自己烤，糖量可以少很多很多。看过发酵的，加泡打粉的，最喜欢的还是打发蛋白的，虽然觉得像烤蛋糕，事实上，出来的成品跟蛋糕有很大差别。配方：鸡蛋3个，低筋面粉180克，黄油60克（玉米油50克），牛奶180克，糖40克。180度，20分钟。这个量，用乐葵华夫饼模具烤了一盘。多出的量煎了六个小松饼。小松饼小小火，

12519445 2017-11-19 17:53:56

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菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅

芒果布丁菠萝包菠萝外皮的酥脆加上香口而滑嫩的布丁，好吃得一个又一个，这无法抵挡的诱惑，相信大人小孩都无法抗拒，大家也一起来个菠萝包大翻身吧！菠萝包面团材料：高粉250克、糖50克、奶粉14克、盐2克、黄油25克、酵母3克、鸡蛋30克、牛奶135克菠萝皮材料：低粉50克、糖36克、黄油20克、鸡蛋半只、奶粉10克芒果布丁：牛奶150克、糖25克、淡奶油200克、芒果适量、吉利丁片8克菠萝包步骤：1

41416410 2017-11-15 11:52:10

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加一点老面，做出的酸奶面包味道更香醇

有了厨师机之后，更加的喜欢制作面包，一点也不觉得辛苦今天这款酸奶面包加入了提前做好的老面，味道更加香醇，美味。同时也加快了揉面出膜的速度老面材料：高筋面粉120克，酵母3克，糖6克，水96克主面材料：高粉750克，糖150克，奶粉42克，酵母9克鸡蛋2只，水250克，酸奶150克，盐6克，黄油70克老面步骤：1.把老面材料全部混合均匀，揉成团，放冷藏发酵备用。主面材料：1、除了黄油和盐，把主面材料

40676410 2017-11-14 17:54:54

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想学烘焙

上班族周日有时间晚上有时间想学烘焙以后回老家县城开店不是乡镇那种小蛋糕店乔司到笕桥的这带有可以学习的店吗

38437953 2016-12-21 20:27:01

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网红的乳酪包，学会了可以不用再去排队买

流传了两年多的乳酪包，如今还是那么火，虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾，最主要是馅料很好吃，极力推荐做这款材料；高筋面粉300克，牛奶135克，酵母3克，淡奶油30克，鸡蛋30克，细砂糖25克，盐2克，黄油30克奶酪馅：奶油奶酪100克，糖粉18克，奶粉20克，淡奶油30克做法：1、将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中，开一档揉一分钟拌匀成团2、揉到扩展阶段需要8分钟左右，然后加入黄

40676410 2017-11-16 17:01:53

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无添加剂零失败的宝宝零食蛋黄溶豆，进来看就是赚到啦

入口即化的蛋黄溶豆，非常适合给1岁左右的宝宝食用，没有添加剂，吃着放心，操作起来非常方便可以说是零失败材料：蛋黄35克、细砂糖5克、柠檬汁3滴、奶粉12克操作步骤：1、蛋黄加入柠檬中跟细砂糖2、用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失3、加入奶粉4、用刮刀拌匀，注意不要消泡（状态应该是比较稠的，如图）5、然后将面糊装入一次性裱花袋，剪个小口，均匀的挤入铺了油纸的烤盘上

40676410 2017-04-25 15:45:57

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DIY小甜品-----芒果慕斯蛋糕（转）

看到一篇关于制作芒果慕斯蛋糕?甜品，还不错收藏下嘿嘿~1. 准备材料2.. 消化饼干（芭喜切成小块）。黄油，微波炉高温1分钟融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平，冷藏半小时?3. 芒果切块，将250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面4. 吉利丁片4片放入凉水泡软5. 60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀6. 淡奶油打发

46317287 2017-11-15 20:13:55

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