杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第16页]-19楼私房菜-杭州19楼

【祺宝家厨】如果说烘焙的作品宠爱了孩子……

【祺宝家厨】如果说烘焙的作品宠爱了孩子，那么烘焙的过程就是宠爱我自己。

添喜lucklily 2017-11-09 17:24:56

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培根鲜虾杂蔬披萨

家离烘焙店太近有好也有不好。好就是想烤啥吃，出个门几分钟把配料搞定的事情，不好就是太方便了导致隔三差五的烤这个烤那个，热量那个高呐，吃完默默流泪去吧。用了现成的披萨饼底，省事。拍了过程图，就不啰嗦了。180度25分钟左右。烤了几个无油无水分蛋海绵蛋糕。180度二十分钟。

12519445 2017-08-24 18:15:42

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心情不好的时候，来一杯焦糖海绵蛋糕

心情不好，工作压力好大。亲娘大人说：你每天坐在办公室就好了，待遇都不差。我都不想应，不想应。昨晚跑了七公里，洗完澡洗完衣服，翻着东野圭吾，睡不着，干脆起来鼓捣吃的，闺女最喜欢的焦糖海绵。在厨房忙碌的时候，还在做设计稿的先生说，大半夜的，会吓到猫猫狗狗。但是玩烘焙的人都有一颗热爱生活的心啊。也是我的减压方式之一。配方：低筋面粉 150克鸡蛋 5个玉米油 35克白砂糖80克焦糖

34320065 2017-10-19 09:52:23

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两个鸡蛋做两种点心，颜值过关~

如果你只有两个鸡蛋，能干啥? 闺女问的。然后我想起APP上有人吐槽过经常遇到鸡蛋和蛋黄必须要分开用，有时候要丢也不是，不丢也不是。想着如果把一个只需要蛋清，一个只需要蛋黄的方子结合起来用，不是就杜绝浪费了么？果然，机智如我，找到了蛋黄小饼干和蛋白糖的配方。于是我就用了两个鸡蛋，2个蛋清+60克细砂糖+6克玉米淀粉+6克奶粉=蛋白糖。2个蛋黄+65克低筋粉+40克白糖+1克盐=蛋黄饼干闺女

34320065 2017-11-08 10:10:21

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童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮

看着超市里的山楂很便宜，几块钱一斤，就买了一些回来，单独吃是会酸酸的，可以做成山楂酱或者是果丹皮。都是很不错的选择说起果丹皮一定不陌生，我们是叫山楂卷，小时候经常吃，记得是1毛钱小小一个，用纸包裹着，口感是酸酸甜甜的，特别开胃，也适合大人用来哄小孩吃饭的一种小零食，吃了之后小孩吃饭特香食材：山楂500g，水190g，细糖230g，油1匙。步骤：1、将山楂洗净，去核，备用；2、把去核的山楂放入破壁

40676410 2017-11-09 17:56:21

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蔓越莓花生酱牛轧饼干

又想念起咸甜适宜好吃到爆的牛轧饼干了，突发奇想往里面加了二勺大颗粒的花生酱，果然更好吃了更好吃了呢

5996 2017-11-12 15:48:58

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其实马芬还是有难度的~

一开始看到马芬的配方时，心里还暗想，多简单啊，简单到就是搅拌一起然后上炉烤就是了。结果我做了两次，两次都没有彻底成功。闺女直接吐槽了，妈妈你是不是最近心情不好导致手艺失水准了。只好去向开烘焙店的朋友请教。结果人家告诉我，马芬也是要打发蛋液的，稍微打发一下，打发到发白，有细腻的泡沫就行。而很多人给出来的方子都没有说到打发这事，几乎全是所有材料搅拌就行，不知道按照那些方子做成功的人有没有，因为

34320065 2017-11-04 09:48:50

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可以撕着吃的伯爵红茶吐司，越吃越上瘾

这次是用到厨师机来揉面，很快就揉出手套膜，做出的吐司特别松软，加入了红茶，味道更清香材料：高筋面粉280克牛奶115克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖40克，酵母3克，红茶一包，黄油25克制作方法:1:除黄油以外的所有食材放入面包桶中（红茶需要提前用水泡开，把茶包里的茶叶取出用）2：先现在1档揉1分钟，然后换成4档揉8分钟3：然后加入黄油，继续用4档揉8分钟即可4：揉出薄薄的手套膜即可5：面团分割三分揉

40676410 2017-11-04 13:57:30

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为营养加分的黑芝麻吐司，配一杯牛奶完美

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。将它磨成粉然后放入吐司中，制成黑芝麻吐司，可以在早餐或者下午茶时来上两片，既营养又美味

40676410 2017-11-07 17:20:51

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值得分享与拥有的曲奇界美味----松果曲奇

值得分享与拥有的曲奇界美味----松果曲奇觉得生命一定要浪费在美好的事物上，不负光阴；运动一定要浪费在美味的食物上，不负美食；用心一定要浪费在自己喜欢做的事上，不负自己。就如同这款美味至极的松果曲奇，确实值得分享与拥有曲奇的完美。曲奇饼干除了制作手法，选材至关重要，从来每次都是用心地选用日本采购的专业抹茶，新西兰的烘焙奶粉，马来西亚的纯可可粉，总统黄油来完成手作。松果曲奇不但拥有小巧玲珑精致可

40685151 2017-11-01 11:44:20

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满载回忆的那份奶香

奶油面包（4个量）还记得那中间夹着奶油，软绵绵香喷喷的难忘口感吗？一款很经典的奶油面包，陪着我们一起渡过美好的校园时光。直到现在，回忆中的那种美味也不曾改变，让我们一起用烘焙寻找这份难以忘怀的回忆吧！材料：高筋面粉240克、细砂糖24克、全蛋液27克、酵母3克、黄油20克盐2克、牛奶60克装饰：白芝麻20克、细砂糖10克、淡奶油100克、全蛋液30克步骤：1、提前把材料准备好备用。2、除了盐和黄油

41416410 2017-10-31 18:09:58

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10.1的蛋糕现在才发，楼主真的懒

宝妈有点懒，有时候不想接单，只想安静的睡一觉，10.1的蛋糕跟大家分享一下，我的不定期更新！（自己做的蛋糕，自己的宝宝超爱吃）

42903716 2017-10-23 10:59:13

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爸爸的核桃酥

名字是我自己取的，方子也是我自己调整出来的，一直想给他做点小点心，不容易坏，能放十几天的小点心，每天饿了可以啃几块。结合了六个核桃酥的方子。怕太甜会腻，甜度不合适，核桃会有一些苦味，所以就不停地调整，一次次尝一点生面团〒▽〒他的海鲜养殖场离家三百多公里，回来一趟不容易，据说方圆十几公里都没人。虽然当初十分不赞成，但拗不过他一直都是说到做到且能做到最好的心。体力支出比较大，所以他常年都有吃点

34320065 2017-09-16 09:58:47

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巧克力淋面蛋糕

不知道为何特别钟情淋面蛋糕，然后中间夹着足量的芒果，表面淋好巧克力之后，撒上喜欢的坚果和饼干随意装饰，看着大方而又不失高贵蛋糕材料；蛋黄6个，大豆油60克，牛奶70克、蛋清6个，细砂糖60克，低筋面粉110克抹面材料：淡奶油500克，细砂糖50克，芒果300克淋面材料：巧克力80克，淡奶油100克，牛奶30克装饰材料：奥利奥饼干2块，巧克力烟卷3支，坚果50克操作步骤：1、提前把材料准备好备用。

40676410 2017-10-19 18:10:18

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「祺宝家厨」杭州八月桂花香，空气炸锅版土蜂蜜桂花糖烤甘栗

身为杭州人有一种幸福叫做桂花香，也就是农历的八月，杭州的市花是桂花，每每到了这个时节，满城桂花大街小巷丹桂飘香。祺宝家住在京杭大运河边，放学都是沿着运河公园回家的，一路从公园到小区都是桂花树，草坪上、道路上也都会有飘落下来的桂花，特别的浪漫。每每这个时侯，祺妈就会在风大的那一天去收一些树上掉下来的桂花，烘干自己做成桂花干，加在白糖里就成了桂花糖，腊月的八宝粥、元霄的汤圆、清明的团子、夏日的藕粉

添喜lucklily 2017-10-31 14:38:41

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减脂的话，吃全麦苏打吧

据说减肥是一种生活态度。所以我在58公斤还往上冲的时候幡然醒悟。这一年，每天下班回到家，收拾房间，做饭，洗碗收拾厨房，洗衣服，然后慢跑，或者做训练，抽空辅导孩子功课。体重停留在52左右的数值里不动了，人就有些烦躁，加上工作压力大，负面情绪就多了出来。前天跑完步传了张照上APP，有个妹纸问，你马甲线是怎么练出来的，我看着自己肚子半天，马甲线？这叫马甲线？我一直以为肚脐两边凹进去是不正常的。。。。一直

34320065 2017-10-27 13:53:44

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适合新手烘焙的肉松夹心玛德琳，好吃根本停不下来

这次的玛德琳里面加了肉松，有馅料，口感会好很多，而且难度不大，也特别适合新手操作哦，会拉丝的蛋糕，想不想要来一个呢

40676410 2017-10-27 19:13:43

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求余杭临平或者附近的学烘焙、翻糖蛋糕的地方！谢谢！急求！

42385395 2016-02-24 14:11:15

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棉花般的北海道

一直不喜欢会塌陷的蛋糕，所以无论是戚风还是海绵，我都是做足了准备工作才开始入坑的。一直想，还有什么蛋糕可能会比烫面的柔软？甚至做出过能抖动的棉花蛋糕，再柔软？不可能了吧？结果闺女回家跟我说在补习班隔壁的蛋糕店买了一个北海道戚风，软到有棉花糖的感觉，但是闻起来香精的味道太浓啦，而且那个奶油香草馅吃起来也不够滑。（我真的养了个小吃货，已经能吃的出来是植物奶油还是动物奶油，而且用香草精和香草荚她都能

34320065 2017-10-28 12:43:59

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萌萌哒帽子与你一起狂欢万圣节

万圣节的女巫帽子万圣节前夜是一年中最闹鬼的时候，各种妖魔鬼怪、海盗、外星来客和巫婆们纷纷出动。孩子们会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：trick or treat（意思是：给不给，不给就捣蛋。）要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你。不想被捣蛋？赶紧来款女巫帽子压压惊，一起Hallowmas......蛋糕体材料鸡蛋5只、红糖粉80克、

41416410 2017-10-27 16:18:35

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周末最适合吃的

这个大风的周末，宅在家，又想到了吃。给闺女做了能拉丝的肉松蛋糕。还有，蛋包饭~~~ 比起那些灰常美貌的版本，我真的比较爱最简单的~

34320065 2017-10-23 10:40:49

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羊排烤土豆

冬天一到又是吃羊肉的季节了，各家餐馆的羊肉已经列入了菜单。那么，你的胃准备好了吗？羊排烤土豆用料：土豆， 2-3个；羊排： 6块；孜然粉；胡椒粉；油；盐：酱油做法：1.将羊排用油、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉腌2小时以上备用；2.将土豆切片，将土豆片一层一层铺在烤盘上，每铺一层，撒上盐粉；3.将羊排铺在土豆上，预热烤箱后，将羊排放进烤箱，以220度烤30分钟，即可食用，烤出来的羊排刚熟，非常鲜

45902596 2017-10-25 15:08:11

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南瓜糕，猪猪包，兔子包——宝宝爱吃就是对妈妈最大的肯定

我家小宝是个小吃货，每次路过面包店就会问：妈妈：你会做面包吗？妈妈我千年不变的回答：会啊。宝贝就会很兴奋的说，那你做给我吃啊。可是妈妈我比较懒啦，记得最后一次做蛋糕和饼干是在去年吧。那个时候小宝还很小呢。于是乎，为了小宝的小嘴巴。我又开始做早餐啦。晒一晒我这俩天做的。哈哈。。。卖相不好，但是小宝吃的很开心哦。这就是我做的小小南瓜糕。大宝一口气吃4个，小宝3个。不错不错。你们看到猪猪包和兔子包了吗？

11816193 2017-10-25 17:07:30

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迎接万圣节的到来——南瓜面包

南瓜是万圣节的一个象征，人们喜欢用它制作各种奇葩美食，还有搞怪的南瓜灯，而我作为吃货中的一员，绝对不能落下这么好玩的节日。材料：高粉145克，南瓜泥65克，牛奶30克，全蛋液20克细砂糖15克，酵母3克，盐2克，黄油10克，莲蓉馅300装饰：红豆粒10粒，绵线步骤：1、提前把南瓜洗干净去皮切丁备用。2、把切好丁的南瓜放在蒸锅上蒸10分钟。3、蒸熟的南瓜，放入料理机里打成泥，备用。4、除了盐和黄油，

40676410 2017-10-26 17:50:35

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据说心情不好的时候适合吃个熔岩

我最近真的心情不太好。所以做吃的也比较频繁。因为做着做着忙起来就不会烦躁了，等成品出来又会很开心，孩子吃的时候又会很幸福。昨天孩子值日放学晚，作业做到八点多还没完，看她认真的模样，再想想最近朋友圈泛滥的那个辅导孩子的帖子，真心觉得自己是最省心的妈妈了。就给做了她最喜欢的甜点——熔岩。我们家材料好像真都很齐全啊，德芙在很早就沦落为烘焙专用了。配方：白砂糖 20克德芙黑巧 75克安佳黄

34320065 2017-10-20 10:13:25

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水果盒子蛋糕（转）

在网上看到一篇自己可以DIY蛋糕还不错~收藏~=食材=鸡蛋4只 / 细砂糖60g / 橄榄油40g/芭喜巧克力1颗低筋粉52g / 牛奶52g / 淡奶油350g火龙果1个 / 奇异果4个 / 细砂糖35g=步骤=1. 烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离2. 往4个蛋黄中，加入52g纯牛奶，40g橄榄油，拌均匀3. 然后筛入52g低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用4.

46317287 2017-10-25 09:06:43

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美味指数100分的爆浆鸡排，让人垂涎三尺

爆浆鸡排是很多人都喜欢吃的一道小吃，酥脆的鸡排里包裹着满满的芝士，一口咬下去咔擦一声随之是进发而出的芝士酱！这么完美的小吃，不论大人小孩都爱不释手！趁着5.1小假期在家里轻松做起来吧！材料鸡胸肉一个车打芝士片 2片蛋黄一个料酒一勺面包糠适量盐少许黑胡椒粉适量做法鸡胸肉洗净剔除筋膜侧面中间横切，不要切断，掰开成一大片，用刀背剁，正反面都要剁，不要剁成肉糜加入料酒，盐跟蛋黄、

41416410 2017-04-29 14:44:34

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给你带来奇妙感觉的——雪藏蛋糕

据说是一款来源于动画片的神作美食变成现实，听起来也挺有趣的。细腻绵软的海绵蛋糕，混合冰冰凉凉的凝乳层，中和了整体的甜腻，吃起来又像冰淇淋，又像芝士蛋糕，奶香味十足炒鸡好吃。大家也一起来试试这种奇妙的感觉吧！杏仁焦糖层：杏仁片20克、淡奶油10克、细砂糖100克、水24克雪藏蛋糕层淡奶油40克、杏仁30克、鸡蛋1个、马斯卡彭芝士75克、细砂糖32克柠檬汁1大勺、海绵蛋糕1片、淡奶油焦糖适量操作步骤：

40676410 2017-10-12 11:58:08

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西点烘焙哪里学

比起蛋糕面包还是喜欢吃西点，有没同类

45452875 2017-05-04 10:18:56

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想学做蛋糕,哪里有培训班

想问一下杭州城西哪里可以学烘焙的,最近想学做蛋糕

34256778 2016-09-19 10:51:58

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蛋黄酥

要颜有颜，要料有料，还要怎样[/卖萌]

11048491 2017-09-30 16:45:11

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复制星巴克的红豆松饼，真材实料还是自己做的更有味

有次和姐妹一起去星巴克喝咖啡，看着菜单还顺便点了红豆松饼，两个人品尝之后都喜欢上这道点心，回来的路上姐妹就说，哎要不你有空研究一下刚刚的红豆松饼呗，特喜欢~~~~~~~好啦，你的一句喜欢后面就有的我忙，试过了两次，表面撒上酥粒加红豆粒，吃起来口感更好味道真不是吹的，酥香，再配一杯现磨咖啡，欧啦~~材料：低粉200克，黄油100克，糖粉30克，淡奶油50克红豆适量，豆沙适量，鸡蛋液适量制作过程：1、

40676410 2017-09-26 17:01:10

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红糖小核桃酥

山核桃上市了，每年必做的小核桃酥第一批出炉，样子好丑，一咬脆得满口生香。

5996 2017-10-13 20:13:22

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烘焙照片大集合

休息没事的时候就玩玩烤箱，不知不觉有囤了好多图，趁着自己还记得先发一波

11126894 2017-10-01 20:00:28

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月饼江湖---好吃又好做的榨菜鲜肉月饼，浓浓的杭州味道~

榨菜鲜肉月饼，好吃又好做~刚出炉的时候，小朋友一边喊烫一边呼哧呼哧吞下两个，味道真的很不错哦~油皮材料：中筋粉（150克）【我比较喜欢用高筋低筋混合】，猪油50克（可以用植物油代替，也可以完美起酥，只是没猪油那么香），水65克，油酥材料：低粉120克，猪油60克步骤1：所有油皮材料（猪油不需要融化），揉至表面光滑，用保鲜袋或者保鲜膜封好，静置30分钟（这个时间可以制作油酥还有馅料）步骤2：油酥所

138808 2017-09-21 10:50:27

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抹茶提拉米苏

一听到提拉米苏就会让我想到这个蛋糕背后的甜蜜爱情故事，特别浪漫，温馨是说一位战士要远赴战场，而她的妻子就将家里所有能吃的面包，饼干，做进一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。寓意带我走的意思，每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。带走的不只是美味，还有爱和幸福。手指饼：低粉50克、鸡蛋2个、细砂糖35克、糖粉适量操作步骤：1、鸡蛋蛋黄跟蛋白分开2-3、蛋白分3次加入细砂糖

40676410 2017-03-08 17:47:00

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一家3口做趣味馒头，哈哈

家里小朋友提议的，照着视频做，一家人齐动手，蛮有趣的！这是我捏的玫瑰花那个稍微难点，小猪是囡囡自由发挥的出锅喽

13493 2017-10-15 21:36:34

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略带点酸酸甜甜的蔓越莓手撕吐司，怎么吃都不厌

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低，每次买回一大包做烘焙只是少许，全给当零食吃完，想减肥的朋友不如把热量高的薯片换成蔓越莓干吧这今天分享的这款手撕面包中加入蔓越莓干，更是我的最爱，一个面包吃着吃着就没啦高粉250克、低粉80克、酵母4克、、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋液50克、牛奶138克、黄油30克裹入黄油110克、蔓越莓干适量表面：杏仁片适量、鸡

40676410 2017-07-12 17:00:56

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真材实料---家常焦糖马拉糕做法

马拉糕材料：面粉250克、白糖400克(个吃我加了300克糖)、水50克、鸡蛋8只、焦糖适量(我做焦糖的就没加吉士粉)、泡打15克、色拉油15克马拉糕做法:1、鸡蛋8个。2、鸡蛋打碎将鸡蛋倒搅拌机搅匀。2、加入水，拌匀。3、加入砂糖混合，用打蛋器一个方向搅打，至糖全部融化。4、面粉250克、泡打粉15克过筛，备用。5、面粉、泡打粉混合拌。6、将色拉油倒入面糊中，拌匀。7、倒适量焦糖备用8、将焦糖液

42582957 2017-10-15 21:21:39

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子瑜妈妈懒人版北海道戚风

【懒人版北海道戚风】传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致。子瑜妈妈做的不地道，没有放香草，面粉量也没有做到极致的低，工艺上简化很多，做法简单化了，所以，只好称它为超级懒人版北海道戚风了。不过~~~味道好的不要不要滴~感兴趣的亲可以试试这个版本哦！奶油中加点糖，打发后使用。

27532644 2016-06-17 18:34:03

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