杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第17页]-19楼私房菜-杭州19楼

三色黄油曲奇

为了庆祝今年所有的假期统统都结束，做点黄油曲奇。BTW，挤曲奇是个力气活儿，决定了下次直接挤一条条省事，横竖都是进肚子，哈哈哈。

5996 2017-10-07 19:44:31

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苏式酥豆沙

其实我一直很讨厌做油酥类的。觉得高油对身体不利，而且特麻烦啊，超级麻烦，然后看着那些配方里的猪油，心里真是万马奔腾。偏偏老人家都很喜欢吃油酥类的，比起广式，我父母就偏向苏式多一些。感谢日食记刀叔给的配方，基本属于快手的油酥，加上用的不是猪油，玉米油之类的没有特别味道的植物油都可以，所以果断试了下。是的，我就只是试了下，因为我还没打肉啊，我那招财进宝的木刻章也还没到啊

34320065 2017-10-03 11:02:20

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宝宝零食--溶豆

专门做给二宝吃的，小公主很喜欢，一口塞个三四个[/亲]

11048491 2017-09-30 16:46:54

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你说，你要兔子还是要软欧包

其实我真的不懒，我闺女都说了，我挺勤快的，总在鼓捣好吃的，虽然她依旧是竹竿~ 我就是懒得拍照，你知道每次一个步骤然后摘掉一次性手套拍一张再戴回去继续下个步骤有多糟心吗~闺女空的时候还好，可以当个业余的拍照小精灵~但是她很忙啊，真的很忙，每天都是做作业，背书，背单词，看课外书。 SO，我就是逮着哪个方便拍的步骤就拍哪个了~ 她真的很爱玉兔包，但是速冻的吃多了不好吧？所以我对着速冻的玉兔包研究了半天，

34320065 2017-10-10 09:42:30

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DIY在家轻松做，宝宝健康专属的“小月饼”

中秋佳节,月圆人团圆，这个合家团圆的日子里，赏月、吃月饼是必不可少的。但是孩子的吃月饼不易消化，且是高热量食物，宝宝食用后极易造成肠胃负担加重，引起消化不良、腹痛，等不良反应，接下来，就让我给各位宝妈们推荐的一款宝宝健康小月饼吧!这款小月饼也可平时给孩子作为两餐之间的小点心或当饭吃的哦！材料：紫薯1个，苹果半个，土豆1个，红枣10粒做法步骤：将紫薯、土豆、苹果、去皮，红枣去核后放入蒸锅；蒸制30分

41416410 2017-10-06 16:53:08

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网红糕点--蛋黄酥

这两年蛋黄酥可谓是糕点中的超级网红啊，做法其实不难，程序上稍微有点麻烦，只要你有耐心，都不是问题，这是上周六在家与小盆友一起做的，过程都是我家姑娘拍的，朋友们凑合这看哈，不明白处可以问我。今年还买了月饼盒打算过节送亲朋好友,哈哈老专业了。先上成品图，成品图我拍的

45662076 2017-09-19 11:58:24

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挡不住的诱惑-烤鸡柳几块钱做一盘啰！

烤鸡柳大人小孩的都爱，加上芝士口感更香滑，也是挡不住的诱惑。自己在家制作即实惠又干净放心，而且不是很复杂。看着孩子吃得香甜满满超有成就感！再配上果汁完美极了，有了烤箱下午茶就是这么简单的事情~~食材：鸡胸肉200g，面包糠45g，鸡蛋1枚，芝士片1片。步骤：鸡蛋打散均匀备用；将鸡胸肉洗净，抹干水分，切成条状准备好芝士碎，没有芝士碎用芝士片切碎也可以，但是必须条件切/剪得越细越好；将切好的鸡柳放入1

41416410 2017-10-09 15:48:15

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早餐已经提前准备好咯，香软柠檬戚风蛋糕

喜欢戚风的柔软，喜欢她甜而不腻，加了柠檬屑，更是有一种清香味，这个蛋糕得到一家人的好评哦材料：柠檬屑15克，鸡蛋4个，色拉油50克，温水50克，细砂糖25克+55克，低筋面粉75克，柠檬汁适量制作过程：1：将柠檬表面的皮刨出来备用2：蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀3：再加入色拉油、温水拌匀4：加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀，这样蛋黄部分就做好了，放置一旁备用5：蛋清加入细砂糖和柠檬汁

40676410 2017-08-18 18:16:21

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萌趣造型的挤挤面包，家有小宝的怎能错过呢？

萌趣小面包，还没做好就已经被预定出去了，超可爱，，而且特别松软好吃，如果您家有小宝的一定不要错过哦材料：高筋面粉250克，白砂糖30克，水153克，酵母4克，黄油35克，盐4克面团步骤：1、提前把材料准备好备用。2、除了盐和黄油以外，把所有材料倒入面包桶里搅拌。3、面团成扩展阶段，把盐和黄油包在面团里面。4、面团揉到光滑成团，可以拉出薄膜即可。5、面团放置室温，进行基础发酵，到原来2倍大即可。

40676410 2017-09-30 17:29:51

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吃货的假期（咸菜饼+三红养生饮，巧克力蛋糕）

前几天忙着各种追剧，自己的假期还剩最后一天，早上11点起床，三个人，五个咸菜饼，自制的赤豆花生红枣牛奶饮料一人一杯。蛋糕做得少，一直觉得瓶瓶罐罐的太多，洗起来麻烦。可巧，小姐突然提出过节要想换个口味吃巧克力蛋糕了，好吧，就当练练手好了。这回，做了一个六寸的外加八个纸杯蛋糕，家里淡奶油也只有雀巢的，的确不大容易打发，没有转盘，就抱着糊墙的心态哆哆嗦嗦盖了一层。接下去的困难活儿是裱花，无奈

5996 2017-10-04 17:58:08

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最近做的一些吃食

最近做的一些吃的,好多的都是第一次做,还在学习中,中式西式都有

40151999 2017-09-29 15:53:19

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手工做！榨菜鲜肉月饼～

这次试了纯黄油版的，烤的时候那香味简直要命了！！！和猪油的比，多了一股子奶香味，不过感觉有点洋泾浜，哈哈哈哈哈上次做的太咸了，这次不敢放，小伙伴表示偏淡算了，清淡饮食才长寿么～～～～

小猫潇潇 2017-09-26 22:19:05

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超级详细，手把手教你做紫薯酥，包你一学就会！

酥饼是非常受欢迎的中秋节美食之一，做过了蛋黄酥，今天来个紫薯蛋黄酥，酥皮里面包裹自制的紫薯馅料和起沙油香的咸蛋黄，口感十分香酥美味。在原味蛋黄酥的做法中稍微的变换点小花样，在油酥中加入紫薯粉，就能做出美貌的紫薯蛋黄酥，一起来试试吧。外酥里嫩,软糯香甜,大人小孩都爱吃!！馅材料：紫薯3个，黄油30克，白砂糖50克，蛋黄12个油皮材料：中粉110克，猪油40克，白糖8克，温水40克油酥材料：低粉85克

41416410 2017-09-30 16:58:23

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蔬菜水果卷卷放入口袋丨简单又美味的水果卷（果丹皮）

戳开视频，看看简单又美味的水果卷是如何做的吧材料清单胡萝卜 1根苹果 2个柠檬半颗糖纸若干步骤1，将一根胡萝卜削去外皮并切成小块。2，削去苹果外皮，去核切成小块。3，挤出柠檬汁备用。4，将胡萝卜和苹果放入锅中，蒸20分钟。5，然后装入料理机，加入柠檬汁打成泥。如果比较稠就稍微加点水。6，将打出来的泥倒入烤盘，烤盘下垫油布，刮平，厚度大约是3mm左右。7，烤箱预热80度，上下火烤2

46110339 2017-09-26 23:36:12

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私房凤梨酥配方——WATU挖土

凤梨酥配方

46175747 2017-09-25 18:05:37

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月饼江湖---永远的蛋黄莲蓉，详解过程，零失败~~

蛋黄莲蓉作为月饼届的老大，地位一直是不可动摇~吃完之前的榨菜鲜肉月饼，家中小朋友提要求，做一个正宗的月饼吃吃那么就开始吧~~~ 做个蛋黄莲蓉，期待甜蜜的中秋假期~饼皮：转化糖浆67克，枧水3克，花生油（或者其他色拉油）25克，中筋面粉100克（13个50克月饼的分量，烤完自己试吃一个，剩下的可以包成四个装或者6个装的礼盒）馅料：广式莲蓉馅（不怕麻烦的，可以自己炒哈，但是费体力啊~~）咸蛋黄13个表

138808 2017-09-25 10:20:44

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请问杭州哪里有DIY蛋糕的地方~

男朋友要生日了我们在一起过的第一个生日想亲手做一个蛋糕给他请问杭州地区哪里有可以自己DIY做蛋糕的地方谢谢谢谢~

41236445 2017-09-19 10:51:17

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中秋佳节的传统美食——苏式月饼

之前做了广式和冰皮，今儿尝试做苏式月饼，它是源于苏州的糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，油皮材料：低筋面粉125克、白糖15克、黄油50克、水50克油心材料：低筋面粉120克、黄油50克肉馅：猪肉末250克、细砂糖20克、酱油20克、盐适量、料酒适量1、把猪肉末放适量的盐和料酒，腌制半小时2、腌制好的猪肉末，倒入细砂糖和酱油搅拌均匀，拌成团备用3、把鲜肉分割成20克一

40676410 2017-09-23 17:39:32

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暖暖的奶茶+红枣核桃司康

司康属于传统英式点心，严格上说，它都不属于是面包类，又不是蛋糕类，刚好不上不下，用酵母和冷藏发酵法，可以在早上只用十五分钟就能吃到刚出炉的热乎，所以我多半时间都用来当早饭了，不喜欢纯牛奶的时候，就用红茶包兑一下，泡一杯热乎的奶茶，加两块清香的司康，再有几块新鲜的水果，真是极好的。传统的泡打粉虽然快捷方便，但从健康角度来说，还是酵母用的安心，而且泡打粉是很难控制量的，一旦过了，就会有苦涩的口感。

34320065 2017-09-25 09:38:50

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有人品尝过新雅月饼吗

网上搜索了一下，新雅是沪上一家老字号粤菜馆，目前属于杏花楼集团，不知他家的月饼跟杏花楼比口味哪个更好些？

心灵的一周 2017-09-23 18:41:17

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发完这个作品又要开始下一个客户的拍摄

新的作品，忙碌的工作进行中

46128804 2017-09-23 09:55:32

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蛋黄锅巴做法——WATU挖土

蛋黄锅巴做法

46175747 2017-09-22 18:44:41

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芒果班戟、雪媚娘、香橙蛋糕卷爱不释手根本停不下来

交作业~\(≧▽≦)/~啦啦啦！在19楼看了很多方子，自己尝试的做了一些小甜点，烘培根本停不下来。水果蛋糕盒子、水果杯、芒果班戟、雪媚娘、香橙蛋糕卷、都是我的超爱。连盒子、杯子都是某宝上整箱买看图看图

35029759 2017-04-19 18:59:02

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芒果千层蛋糕

买子快十斤的芒果，整了一堆的芒果点心。顶着烈日，到漳州火山地质公园！那片海，没有像厦门海一样被过度开发消费，海水清澈，沙滩干净！在素有福建小垦丁的镇海角，第一次看到潮水退落后的渔网捕鱼。

12519445 2017-08-14 18:00:18

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中秋要到咯，月饼自己做吧！

天凉好个秋，趁着这几天晚上凉快而且心情不错，做了一些广式月饼跟朋友们分享。可是极好的。。去年做的豆沙蛋黄馅儿，今年嫌弃豆沙制作需要炒到手断，果断放弃。选择了紫薯蛋黄馅儿。材料1 - 月饼皮：普通面粉：300g植物油：75g转化糖浆：255g(糖浆可以直接买，也可以自制：细砂糖400g,水：200g，柠檬汁50g，糖水煮开倒入柠檬汁慢火熬制）枧水：6g材料2 - 馅料：紫薯：500g左右白砂糖：50

13195955 2017-09-13 14:59:20

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买家秀和卖家秀的区别——>渐变抹茶慕斯蛋糕

在美食达人Amanda的微博上看到一个超美的蛋糕，瞬间把我对蛋糕的热情点燃了！！生命诚可贵，自由价更高，若为美食故，两者皆可抛。有什么不开心的，那就吃顿好的，如果还有啥不开心的，那就再来再来！！！上美美的大神图↓↓↓ 美不美？就问你美不美？！于是我该买的原材料买，剁手之后开始做起来。中间过程就不说了，直接看买家秀吧~ 不同的光线，导致有色差。我用了滤镜尽量还原，不过

扶芳藤 2017-09-11 09:23:17

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芝士就是力量丨充满能量的迷你芝士条

下面放大招！！！戳开视频一起学习！！！材料清单高筋面粉200克盐2克白砂糖20克无盐黄油80克奶油乳酪40克马苏里拉芝士30克鸡蛋100克奶粉20克胡萝卜素2克帕玛森芝士粉40克步骤！！！1.无盐黄油80g,加入20g白砂糖,2g盐,搅拌均匀2.奶油乳酪40g室温软化，加入搅拌均匀3.鸡蛋100g,分次加入,慢速搅拌均匀4. 高筋面粉200g,奶粉20g,过筛后加入搅拌均匀5. 加入芝士马苏里拉3

46110339 2017-09-16 19:03:48

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能抖动的烫面棉花蛋糕

为什么说它是棉花蛋糕？因为用的烫面法，出炉后哪怕放到第二天，也很Q弹松软，手指轻轻戳一下，会抖动哦~斑斑，我已经搞定手机认证，又回来了。。。。。。大家都要方子，所以我给提供一下：八寸的活底模，低筋面粉90克，色拉油75克（没有味道的植物油都可以，比如玉米油，葵花油，花生油不行哈，味道太重了），鸡蛋6个，盐1克，细砂糖80克，香草精3滴。1.首先把活底模用锡纸包起来，四周都包好，防止进水，因为要用水

34320065 2017-09-15 11:32:52

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自爆花纹的神器曲奇，你试过未？

这款裂纹曲奇真太好玩了，自动裂开呈现漂亮的花纹，感酥脆香甜，有浓浓的巧克力味儿，脆脆的口感让人很容易就爱上。赶紧在家动手制作这样一款曲奇吧，又好吃、又卫生、又健康。看似外表粗犷的裂纹曲奇，表皮松脆，内里口感却是软软的，像是布朗尼蛋糕，很获赞！喜欢的跟我一起做起来哦！提前把材料准备好备用低筋面粉100克，巧克力碎100克，黄油45克白糖45克，鸡蛋75克，可可粉12克，糖粉适量操作步骤：黄油加入巧

41416410 2017-09-01 15:19:16

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真神奇！奥利奥还能这么吃！

相信大家都吃过奥利奥的饼干，还记得它的经典广告吗，扭一扭、舔一舔、泡一泡，搭配牛奶一起吃非常的美味。但是，我发现了一种新吃法，这种方法更好吃哦！很多刚接触烘焙的朋友，只会做戚风，相信你们也很想偶尔换换花样吧，强烈推荐这款奥利奥芝士蛋糕哦，美味又简单，偶尔来点新意，给自己一点惊喜。淡奶油里加入奥利奥饼干碎的滋味真美妙，口感丰富有层次，再加上浓香的芝士，到底有多好吃你们造吗？一起享受吧！做法：取100

41416410 2017-09-15 14:23:14

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把夏天的味道留到中秋丨一块假装自己是西瓜的月饼

赶紧点开视频看看如何做西瓜月饼吧！！！材料清单桃山皮200 g吉士粉15 g红心火龙果40 g竹炭粉3 g抹茶粉5g步骤是这样哦~~1. 桃山皮分为100g，60g，40g 3份。2.火龙果40g，压成泥。3.加入15g吉士粉，搅拌均匀。4.火龙果泥中加入100g桃山皮，混合均匀，西瓜的红色瓜瓤就完成了。5.抹茶粉5g，加水调匀，加入60g桃山皮，混合均匀，西瓜的绿色瓜皮就完成了。6.原味桃山皮4

46110339 2017-09-17 16:08:38

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憋说话，干了它！芝士蘑菇盅

我是不吃菌类会死星人。有次毫无悬念的又把香菇买多了，就尝试了这种懒人做法，谁知道妈呀也太好吃了吧！一口咬下去，浓郁的芝士包裹住粒粒分明的米饭，火腿的咸香混合菌类特有的鲜嫩汁水，简直欲罢不能。推荐给喜欢的盆友，一起干了这盅蘑菇吧！PS，芝士少放一点，热量会更低哟！芝士蘑菇盅食材大香菇2个、米饭100g、火腿50g、马苏里拉芝士20g、盐适量、黑胡椒适量步骤1、烤箱预热200度；2、香菇擦净去蒂，内里

42466784 2017-09-15 15:06:53

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生活需要热情，周末与孩子最好的互动

生活需要仪式感，周末与孩子一起做饼干，孩子超级开心，周一就写了一篇‘’我与妈妈动手做饼干’看完后好暖啊，只要有时间就要多陪孩子，陪伴是最长情的告白，转眼孩子就长大了，那时他们有她们的世界，就不会这么黏人了，我们为人父母要多陪伴与孩子一起成长，更要多陪陪自己的父母，常回家看看

45662076 2017-09-14 14:25:59

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樱桃彩绘蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，牛奶60克，玉米油55克，糖35克，面粉90克。盐醋各少许，打发蛋白用。草莓粉适量，抹茶粉适量。按戚风过程完成蛋白与蛋黄的打发至混合成蛋糕糊。之后，取二勺混合面糊加入草莓粉拌匀，用裱花袋挤出小圆球。再取出一勺面糊加入抹茶粉拌匀，挤出樱桃杆子。入烤箱170度烤二分钟左右定型，出炉，把蛋糕糊加入烤盘，抹平入炉烤15到20分钟左右。时间与温度视各人烤箱调整。网购的油纸偏厚，滑，不适宜卷蛋

12519445 2017-09-13 15:12:26

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铜锣烧配方——WATU挖土

铜锣烧配方

46175747 2017-09-14 13:37:51

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学会了小熊面包，还怕搞不定家里的萌宝吗？

这款菠菜小熊能瞬间收服小朋友的心，吃的时候让她用巧克力画喜欢的图案，她说面包还能这么玩呀，太好了！！！材料：高粉270克、细砂糖40克、鸡蛋20克、菠菜汁145克、盐1克黄油25克、奶粉12克、酵母3克操作步骤：1、新鲜菠菜洗净用热水烫软，然后榨出汁2、粉类过筛，所有材料除黄油外全部倒入搅面机搅拌至扩展阶段3、加入软化的黄油继续揉至出一层薄膜4、揉好的面团室温发酵至原来体积的2倍大5、发酵好的面团

40676410 2017-09-14 17:42:58

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WATU挖土之迪士尼黑皮月饼配方

迪士尼黑皮月饼配方

46175747 2017-09-14 18:37:13

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来抹清新的蛋糕卷

假期结束了，终于也可以停止填鸭式的喂养方式了。这种不费力的食品才是最爱呀。自己发的酸奶特别浓稠。连续二个早上都做了水煎包，大家都爱呀。一个是鲜笋和肉做馅，一个是莲藕肉馅，面团光滑后直接包馅，醒发一个小时左右就开煎了。

12519445 2017-08-28 19:17:24

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嘎吱嘎吱响&芝麻薄脆饼

迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆，会发出嘎吱嘎吱的响声，特过瘾鸡蛋2只、细砂糖80克、盐1克、低粉110克、黑芝麻适量操作步骤：1、鸡蛋打散，加入全部细砂糖2、用电动打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头低落的花纹不会立即消失（全程高速打发3分钟左右）3、打发好后加入过筛的低粉，用刮刀轻拌均匀4、拌好的面糊装入裱花袋5、挤入铺有油纸的烤盘内（我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的）6、拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻

40676410 2017-06-30 15:11:14

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当馒头遇上芝士，你想不到的美味搭配！

烤馒头，没想到普通的馒头也能美丽大变身，意想不到的美味，而且省时省力、又香又好吃、吃了还想吃适合上班赶时间和快速加餐的朋友、强烈推荐！食材：馒头2个，马苏里拉芝士碎适量，葱适量，培根2块，黑芝麻适量，蛋液适量。步骤1.准备馒头，将馒头横切几刀，竖切几刀，切记不可把馒头切断就可以了；2.切葱花，培根碎备用；3.把培根碎，马苏里拉碎塞进馒头缝隙里；4.在馒头上面刷一层蛋液，多刷点儿颜色好5.接着撒一层

41416410 2017-09-09 17:06:24

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