杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第31页]-19楼私房菜-杭州19楼

我们家最受欢迎的豆沙馅，外面知味观的很小一个豆沙月饼都要四块多，还是自己来吧，实惠又好吃。这次的月饼，每个用量为15克的皮，35克的馅，模具用的是50克的头，下面的材料一共做了26个月饼材料：皮：中筋面粉200克、奶粉10克、转化糖浆150克、枧水2克、色拉油50克馅儿料：知味观豆沙、蛋黄液少许温度：200度、中层、20分钟左右前期烤5分钟定型后取出刷蛋黄液1、转化糖浆里加入

古墩路 2015-08-27 10:22:38

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【早餐秀】愉快的一天从早餐开始---卡哇伊肉松蛋糕

入口超赞！蛋糕的口感独特，里面的蛋糕是甜的，外面的肉松有点咸味，吃起来甜中略带点咸，一口下去，肉松满满，幸福满满。顿时觉得我做肉松蛋糕有点像卡通片的花师奶哈哈！、像不像呢！材料：蛋黄：3个色拉油：25g 牛奶：25g 低筋面粉：50g 白砂糖：20g蛋白：3个白砂糖：40g肉松：适量沙拉酱：适量操作步骤1：分别倒入牛奶和色拉油继续搅拌匀2：蛋黄加20g糖搅拌均匀3：倒入过筛的低筋面粉搅

41416410 2015-08-14 16:53:23

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脆卟卟----豆沙菊花酥

请说我手残吧，今天就败个豆沙菊花酥，表面又香又脆的哦！想败吗？跟我一起走起吧！请问有喜欢的吗？材料油皮：低筋面粉：150g 色拉油：30g　火龙果汁：65g油酥：低筋面粉：100g 白猪油：50g 红豆沙适量操作步骤1：先制作油酥部分，低筋面粉和白猪油混合，搓成油酥团备用2：再来制作油皮部分，低筋面粉和色拉油，火龙果汁放一起搅拌匀，揉成光滑的面团3：静置半小时4：将油皮分成20g 的小面团，

41416410 2015-07-22 16:31:37

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营养宝藏--燕麦饼干“水阿姨嫩嫩哒”

新鲜烘焙，缕缕纯正麦香，片片香酥燕麦，在舌尖起舞，自己做不加任何添加剂，吃着健康又放心。补充膳食纤维，真正的低卡饮食！强饱腹感，可做早餐、零吃哦。不只是口感上的享受，更是身体上的需要所需材料：燕麦：65g 低筋面粉：45g 椰蓉：10g 糖粉：20g 蜂蜜：30g 黄油：75g制作方法1：将低粉过筛备用2：把低筋面粉、燕麦、椰蓉和糖粉放一个盆里搅拌均匀，黄油放电池炉上隔水融化3：

41416410 2015-07-29 15:19:31

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小女人之浓情磅蛋糕

磅蛋糕，早就想做了，却迟迟没有出手，今天终于尝试了下...热量是相当高的，味道也是醉人的原料：黄油200g，鸡蛋200g，幼砂糖200g，低粉200g，柠檬汁少许烘焙：上下火中层150度，50分钟步骤：1、黄油软化，加幼砂糖用弹性浆打发2、鸡蛋加柠檬汁少许，打散，分3-4次加入到厨师机的搅拌桶，搅拌均匀再加下一次3、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀4、倒入模具，（模具用切好的油纸铺好），放入烤箱，烘焙出炉

38410708 2015-05-21 17:11:12

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香喷喷～杂果芝士派（平底锅版）

之前在微博上看到一个做平底锅芝士蛋糕的方子，心痒不已，于是周末来尝试一下！做了之后才发现，网上的方子没！有！标！克！重！简直坑爹！！！！！只能摸索着来吧～八八美食吃货小节子斑斑酷爱来给我加分呢~~

小猫潇潇 2015-07-20 15:32:21

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毛毛虫面包——可爱的毛毛虫，孩子们的最爱

几乎每家超市和面包店里都能看见它的身影,外形生动,非常吸引小朋友的眼球,儿子说了好几次让我做，但是做面包是必须把面粉揉出薄膜，俗称手套膜才可以，这个原因就让我一直拖着，直到前两天家里定做了一块不锈钢面板，才开始动手做这款面包，现在天热非常适合面包发酵，所以这次做出来的毛毛虫非常松软香甜，连我们家一向挑剔的那位都赞不绝口，如果你家里有面包机，那就非常简单了。方子来自圆猪猪1、准备材料：（4个量）面包

古墩路 2015-06-25 11:29:41

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第一个水果奶油蛋糕

第一个奶油蛋糕因为不会抹面，所以只能用裱花嘴来裱了~这也不失为一个好方法吧！戚风我用的是君之的5个鸡蛋，85g面粉，40g植物油，40g牛奶，白糖45g（蛋白），白糖15g（蛋黄），两滴柠檬汁烘焙165°，55分钟戚风我倒是经常烤~烤的不太好~随着时间的推移，戚风在慢慢地往上爬~倒扣冷却之后，切片切的也算平整吗？一个8寸的奶油蛋糕，我用了大概700ml不到的蓝风车淡奶油，650ml左右吧，反正是之

40607014 2015-01-12 20:57:28

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【萧雪闲云】芒果布丁

天气热了起来，嘴巴爱挑凉凉的东西吃。来个布丁怎么样？自制的布丁，不会太甜腻，也不会太寡味，吃了一个还想来一个呢！想吃口感浓郁的布丁，就自己动手做起来吧！食材：芒果肉 300g ，淡奶油 100g，牛奶100g，白砂糖 50g，吉利丁片 10g步骤：1、准备材料2、吉利丁片泡软3、芒果切开，挖出肉4、把芒果肉打成泥5、牛奶加白砂糖，边加热边搅拌6、泡好的吉利丁片放到牛奶中，不断搅拌至吉利丁融化7、牛

13540707 2015-06-09 23:31:23

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再次出发---简简单单戚风蛋糕

我的烘焙之路就是从戚风蛋糕开始的，那时候对蛋白霜啥的一点概念都没有。看着高手的博客，莫名其妙的就有了想自己尝试做蛋糕的想法。起初没有工具，打发蛋白用3根筷子，打的手都快断了还是没什么反应，唉，然后某人就在剃须刀的基础了自制了一个打蛋器，自然，想法是好的，可惜功率根本不够，好吧，没辙了，只有买电动打蛋器了。刚开始记得是拿电饭煲做蛋糕，盖子一掀开，眼睁睁地看着鼓起来的蛋糕慢慢塌成一块饼，心酸，真的

38261996 2015-01-17 16:23:31

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棉花糖拯救你系列2简单蛋糕装饰

棉花糖很好用

40913175 2015-07-07 01:20:09

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简单也能出美味——蛋黄饼干

70后80后的筒子们，还记得这种小饼干吗？蛋黄饼干，没有华丽的外表，朴实无华却香酥诱人。吃一口，孩提时代的味道让人怀念。还等什么？简单易得的美味小饼干做起来喽！主料：低筋面粉80g蛋黄3个辅料：细砂糖45g操作步骤：1.蛋黄放到无水无油的容器中，加入细砂糖。2.用电动打蛋器打发至颜色发白，出现纹路（提起打蛋器蛋糊滑落下来纹路不会立即消失）。3.筛入低筋面粉。4.上下翻拌均匀成面糊。5.把面糊装入

41416410 2015-06-09 17:48:22

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夏季降温解暑美食 —— 牛奶布丁

六月，艳阳高照。晒得人真是难受，就这样闲着也是种煎熬啊。。。之前做了几款布丁，对于这个夏天来说无疑不是一种解救啊。。。这么热的天，配上一款清凉的布丁，真是绝配啊。。。。总之一个字“爽”。。。。迫于天气的炎热，今天又很无奈的做了款降温神器——牛奶布丁。。。。这个夏天就靠它来给我们降温了啊。。。。。。配料：牛奶：200g动物性淡奶油：50g细砂糖：40g

40676410 2015-06-18 15:40:49

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【莉莎美食】杨梅汁

杨梅营养丰富、酸甜可口，缺点就是不易保存，一筐杨梅有时吃不完，第二天就会变软出水不好吃了，很多人就只能把杨梅丢掉，其实可以先挑甜好的杨梅吃，多出来的杨梅当晚可以煮一下做成杨梅汁，也可以做杨梅干或糖水杨梅，就可以不浪费慢慢吃了~杨梅汁冰镇下非常清凉可口，最爱烤的杨梅干，酸酸甜甜特好吃。杨梅汁材料：杨梅、冰糖、柠檬汁、水１.杨梅用盐水浸泡20分钟，冲洗干净。２.洗净的杨梅放锅中加水盖过杨梅，大火烧开，

12228509 2015-06-26 20:19:35

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当硬汉碰上【饼干条】

家里那位不知道是哪根筋不对，突如其来的嘴馋叫我给他做饼干条。最后给做了份奶香蔓越莓饼干条。看他那停不下来的吃相、吃劲......心里暖暖的，太走心~材料低筋面粉：105g奶粉：15g糖粉：45g蛋液：15g黄油：72g蔓越莓干：30g操作步骤1:黄油放室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅2：分2次倒入蛋液，打发至蓬松3：将过筛的低筋面粉和奶粉加入到黄油中4：搅拌成面团，然后加入切

40676410 2015-06-29 11:32:36

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斑马纹戚风蛋糕——美丽的斑马纹，你要不要试试

又好看又好吃的斑马戚风蛋糕，口感比原味的更丰富，多了一些可可香味，大家可以自家试试看。我这个是8寸的，如果想做6寸，你可以把所有材料减去1/3，或者直接减半也可以1、准备8寸材料：低筋面粉140克、白糖110克（蛋黄糊）、盐2克、泡打粉6克、植物油70克、蛋黄70克、水105克、香草精5克、蛋清140克、白糖70克（蛋白），醋或柠檬汁几滴、可可粉15克2、先把所有材料称好备用，蛋黄液里加入香草精，

古墩路 2015-06-17 11:14:41

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入门级冰箱烘焙——椰丝奶油小方

冰冰凉凉，甜度适中，奶香浓郁，大人小孩都爱吃的健康小甜点也可以做不同的味道，同样步骤，椰蓉里加入8克左右的抹茶粉、可可粉、咖啡粉这款小甜点，制作简单，用时少，成功率高，喜欢吃甜点，又不喜欢太花时间的亲们可以试试用料：牛奶250克，淡奶油100克，玉米淀粉40克，白糖30克，椰蓉适量做法：1.密封容器内铺好适量椰蓉2.40克玉米淀粉+80克牛奶，拌匀3.170克牛奶+100克淡奶油+30克糖，开小火

112100 2015-05-14 09:37:41

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小巧玲珑的可可咖啡豆饼干

这是一款很有意思的小饼干，无论形状还是色泽，都像极了咖啡豆，可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳，没有提拉米苏的奢华，没有可颂的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如细雨打在窗户，又如微风拂过柳枝，轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食，大概如此。主料：低筋面粉110g可可粉8g黄油45g全蛋液15g辅料：糖粉35g操作步骤：1.低筋面粉和可可粉混合过筛备用。2.黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋

41416410 2015-06-01 10:18:05

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春光明媚的午后，与它来一场奇妙的邂逅----奶香黄桃派

春光明媚的午后，与它来一场奇妙的邂逅----奶香黄桃派轻轻推开窗门，春日的暖阳，温柔地飘逸而入，小区里的粉色樱花已是怒放满枝头，偶有一阵清新宜人的春风吹来，让心里都觉得暖暖的！伴随着美好的春光与奶香黄桃派来一场奇妙的邂逅，泡一杯龙井，静观春色，慢享午后时光！主料：1、原味飞饼2张2、黄桃3、奶油奶酪200克4、淡奶油50毫升5、细砂糖100克5、柠檬汁10毫升步骤：1、将2张飞饼重叠放置，用擀

40685151 2015-04-02 10:37:42

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小而精：巧克力梅花派

（配方来自Ousgoo）小而精，美美的梅花巧克力，希望给大家满满的正能量，让大家心情都是美美一整天。材料低筋粉45克、可可粉5克、黄油25克、鸡蛋液10克、糖粉20克、香草精：几滴淡奶油：100克白砂糖：10克操作步骤1：黄油室温软化加入糖粉拌匀2：黄油打发至颜色变浅状态蓬松3：加入蛋液和香草精打匀4：加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时5：用花型的饼干模具刻出派皮的造型6：将派皮

40676410 2015-06-16 10:57:49

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【蔡家小菜】味道很赞的凤梨酥，百分百Hand-made

早就有想法自己做上一回凤梨酥了，但是迟迟下不了决心，呃~~不过还是要为自己点个赞，终于还是付诸行动了，先来秀秀我第一次开做的凤梨酥吧！凤梨酥好吃，不过从炒馅料到出成品全程手工制作的过程还是有点考验耐心与毅力的，我前前后后花了两个晚上，想动手一试的亲，一定要有思想准备哦！Step1做凤梨馅料：凤梨馅材料：菠萝去皮900克、冬瓜去皮去籽900克、糖45克、麦芽糖80克、柠檬半只1.1冬瓜去皮去籽后切薄

10805271 2015-06-15 09:56:13

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童心未泯：咩咩饼干

别看我只是一只羊绿草因为我变得更香天空因为我变得更蓝白云因为我变得柔软小朋友最喜欢看《喜羊羊与灰太狼》，今天做的咩咩饼干让那帮小鬼们乐一乐，饼干一端出来就被那些小馋猫们一扫而光了，哈哈哈。材料低筋面粉:180克糖粉:75克鸡蛋:1个黄油:80克糖霜材料蛋清:30克糖粉:200克柠檬汁适量黑巧克力适量操作步骤1:黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，打至呈白色2:加入鸡蛋，搅拌均匀3:再加入低筋面粉，慢速

40676410 2015-04-22 15:08:56

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吃这个要小心漏嘴巴【核桃酥】

核桃酥是中国传统小点心，香脆可口，十分受欢迎。核桃具有益智补脑的作用，不仅美味，而且营养价值很高。它可以生食、炒食，也可以做成糕点。所以如果家中有孩子正在读书，不妨做一些核桃酥给他吃哦。材料低筋面粉：220g 鸡蛋：1个色拉油：100g 细砂糖：78g 小苏打：2g 核桃：75g 黑芝麻：适量操作步骤1：核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟2：将烤好的核桃用擀面杖压碎备用3：色拉油和鸡蛋用蛋

40676410 2015-05-11 11:32:32

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滋味小零食——豆沙一口酥

可能是因为最近天气过于炎热，食欲不振，午饭都没好好地吃，下午就爱吃点零食垫垫肚。外面买的零食太多添加剂，还是自己做的吃得放心，于是业余时间就常捣腾各种小零食。这是昨天做的豆沙一口酥，很不错的一款中式小点。配方参考妈妈圈的用户“此花彼花”，外面饼皮酥化，里面豆沙绵软。泡上一壶好茶，静静享用，感觉真好，美滋滋的。主料：低筋面粉240g黄油80g鸡蛋80g红豆沙馅500g辅料：奶粉10g糖粉40g黑

41416410 2015-06-04 16:15:24

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忘不了的满口干果奶香味----干果磅蛋糕

忘不了的满口干果奶香味----干果磅蛋糕春日走过公园，站在一地的樱花路口，看着春天凝结成一缕清雅的风，温柔地拂过樱花的裙摆，摇曳了几抺嫣红，它就在春风细雨中慢慢凋零，诠释着优美且带着一丝忧伤的离别。俯身拈起一瓣，安放于掌心，存一份美好的记忆，倾听这季的花开花落！主料：1、低筋粉90克2、无盐黄油90克3、细砂糖90克4、全蛋75克5、泡打粉1克6、蔓越莓干18克7、葡萄干18克8、开心果仁干1

40685151 2015-06-04 10:34:45

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卡哇伊超萌猫爪饼干

感觉最近都对萌萌哒的东西特别有兴趣玩，没办法谁叫我们童心未眠呢？每个人都有一颗不老的童心，烤了卡哇伊的猫爪饼干，改良了配方，饼干酥脆不甜腻，味道棒棒哒。爱玩的心总是收不回。让我们一起来分享烘焙时光吧！材料低筋面粉：150g黄油：60g糖粉：30g白砂糖：20g可可粉：3g蛋液：25g操作步骤1：黄油室温软化，加入白砂糖和糖粉一起打发至蓬松2：加入蛋液继续充分搅拌匀3：再加入过筛的低筋面粉用上下翻拌

40676410 2015-05-26 11:50:00

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大白木糠杯——哈喽，我是萌神

木糠杯，著名的葡式甜品，得名于其中如木糠般的饼干屑。传闻以前的澳门总督也爱吃，故又名总督杯。这款能得到澳督青睐的甜品制作方法十分简单。原料只有三种：淡奶油、炼乳、玛丽饼。尽管如此的简单，但木糠杯具有奶油香滑，饼干屑酥化的特点，入口层次感分明。经冷藏后，口感更为扎实，介于冰淇淋和布丁之间，相当好吃。制作过程不用烤箱，特别适合没有烤箱的吃货。前段时间看了迪士尼动画电影《超能陆战队》，对片中那个胖嘟

41416410 2015-05-28 16:23:08

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天鹅泡芙---让你心动的瞬间

想起之前做的泡芙，觉得泡芙应该是一份很特别的点心的，今天就特别花心思去做一份天鹅泡芙，看着它静静的坐在那边，顿时觉得自己都会打动了，今天就伴着它倾听自己的内心了。配料（10个左右）：黄油 90g，鸡蛋 4个，白糖 10g，低筋面粉 120g, 水 180g烤箱： CKTF-30GS烘烤条件：烤箱倒数第二层，面火190，底火170，上色后面火150，底火 130,25分钟步骤：1.将白糖和水搅拌一

40676410 2015-05-28 14:39:11

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【儿童节】童趣 Kitty 蛋糕

小朋友总是会对造型可爱的Kitty爱不释手，其实这个Kitty的模具买了很久了，但是一直没有用上，主要是懒得去凹造型囧~~终于有空了，一时兴起就搞了起来，其实这个做起来很简单的，喜欢的可以赶快给您的宝贝整起来哦！裱花的时候千万不要手抖，因为很容易挤不漂亮的，有空调条件的尽量在空调房操作哦！配料：（6寸）鸡蛋3个，低筋面粉50克，色拉油(无味蔬菜油)20克，鲜牛奶20克，细砂糖20克(加入蛋白中)，

40676410 2015-05-27 15:54:28

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巧克力蔓越莓慕斯

热吗？热了就来一份冰凉爽口的慕斯吧。我也不想多说了，太热，做好了赶紧吃。材料牛奶:100克淡奶油:180克（打发备用）吉利丁片:2片（冰水浸软备用）蔓越莓干:20克朗姆酒:3克柠檬汁:2克黑巧克力:100克操作步骤1:将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓2:再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火3:待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀4:再加入打发好的奶油拌均匀5:将拌好的慕斯

40676410 2015-05-19 12:03:00

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