杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第4页]-19楼私房菜-杭州19楼

鸭肉冬瓜汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。鸭肉既能补益气血，又能清热。冬瓜清热利尿，帮助热邪从尿中排出，是消暑的鲜汤良药。薏米不仅营养价值很高，还易消化吸收，夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。以前做这个汤的时候，鸭子一般都会买水鸭，这次没能买到水鸭，用了番鸭代替。番鸭飞水过冷河后，加了干贝下陶瓷煲煲上一个小时，捞出鸭子取肉切片，鸭骨头依旧入锅继续煲制，待汤水做好装碗后，再摆上切片

27124391 2016-05-28 23:57:21

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西米露快手腐乳鸡

西米露快手腐乳鸡我做菜一向都喜欢复杂系的，喜欢什么熬足3-4个小时的老火靓汤，但其实是有很多快手菜是可以既节省时间又吃得干净卫生的~平时忙于工作的姐儿们赶紧收藏下面这道菜谱了哦！不用开锅炒菜还不重油不重辣，很适合口味清淡的妹纸哦！配料表半只鸡1汤匙生抽1茶匙老抽2瓣蒜1小块姜芝麻油胡椒粉2块腐乳（不喜欢腐乳味儿的可以不加哦）详细步骤第1步：将以上腌料压碎搅拌均匀第2步：将以上腌料与洗干净的

18908856 2016-05-24 10:12:21

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潮汕家常菜之【咸菜苦瓜汤】

苦瓜汤具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心的功效。潮汕苦瓜汤与其他地方的苦瓜汤略有不同，加了潮汕咸菜和黄豆一起煮成，咸菜和黄豆中和了苦瓜的苦味，使之味道更好，同时也更具营养。材料：肋排、潮汕咸菜、苦瓜和浸泡好的黄豆辅料：清水，鸡粉做法如下：1/肋排放入锅中，注入适量清水，大火煮沸，捞出肋排，用流动水冲洗干净。2/将肋排和黄豆放入锅中，注入适量清水，大火煮滚，转小火煲半小时。3/苦瓜入锅煮软，

27124391 2016-05-22 01:25:41

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你真的以为酸梅汤只是一种饮料吗？（转的，结个善缘）

你真的以为酸梅汤只是一种饮料吗？原创2016-05-09懒兔子懒兔子是啊，酸梅汤真是不稀奇的东西，记得我小时候，我外婆的厂里每到夏天就会供应免费酸梅汤给家属。我和表姐总是端着一个小锅去打。酸甜可口，冰凉入心，那是我们夏天唯一的饮料。我本来一直以为酸梅汤因为便宜，所以才会成为大众的饮品。但是如果你和我一样，认为酸梅汤只是一种饮料，那真是太傻了酸梅汤其实是最好的治疗温病的药，功效简直天啦噜。先来说说什

16054592 2016-05-12 10:38:39

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懒人厨房出品丨姑娘要不要一起来做汤羹

活到这把年纪，很多事情的答案，便渐渐显露端倪。比如，还是一枚职场小白时，很多前辈说，爱好不要成为职业，不然很痛苦....等等。今天明白，一个人，一生能以爱好为职业，是多么幸福的事情。说痛苦的人，不过是没那么爱自己的爱好而已。比如，世界上，最懂你的，一定是你自己。所以，对自己好，怎么都不为过。说到底，唯有自己，才是永无背叛，陪伴终老的那个人。再比如，对于下厨房，务实的看法是：不论男女，会做饭，终身不

34175957 2016-05-02 15:36:24

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清热祛湿【冬瓜薏米猪大骨汤】

广州的春季，春雨淅淅沥沥，天气一下子又湿又热起来。这样的天气，适当喝些祛湿汤，身体才不会觉得困、累。冬瓜和薏米，百搭材料，一起煲出来的汤水，味道非常好，最重要的是具有清热解暑的功效。冬瓜还有着减肥功效，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，此汤特别适合春夏天喝。材料：冬瓜，薏米，猪大骨辅料：瑶柱，盐，清水做法如下：1/薏米挑洗干净。2/猪大骨飞水后过冷河捞出控干水分。3/薏米、大骨、瑶柱一起放入陶瓷

27124391 2016-04-24 00:50:06

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用最原始的方法烹出最鲜美的味道【山泉水浸土鸡】

新鲜质好的食材，只要用山泉水，采用最原始的烹饪方法，没下其他的调味料，只需煮开撇去浮沫，熄火焗十五分钟，再煮开，下少许盐调味。煮好后鸡肉实在够嫩滑，山泉水清汤煮就的鸡汤，且又最大程度的保留了鸡的鲜味，汤清也美。材料：鸡，山泉水辅料：盐，姜二片做法如下：1/鸡杀好洗净，砍件。2/锅内注入适量山泉水，放入鸡肉和姜片。3/开火煮开，撇去浮沫。4/熄火焗十五分钟后再次煮开，下少许盐调味即可装碗。附图

27124391 2016-04-13 22:05:16

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止咳、润肺、开胃杠杠滴的保健饮品

最近很多人发烧、感冒，LG就是其中不幸的一个了，为了防治感冒小萌今天煲金桔水，喜欢的亲们一起动起来哦！金桔果实含丰富的维生素A，并且金橘有理气、化痰、止咳的功效。有一定的健脾开胃，促进消化的功效，增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。所需材料：金桔半斤冰糖适量盐小许煲法很简单：养生壶一键搞掂（没有养生糊的宝妈也可以轻松搞掂的）1：小金桔用面粉水清净，淡盐水浸泡5分钟2：养生壶放水1000M

41416410 2016-04-09 16:29:08

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花式燕窝--就爱喝~~

其实最爱的还是简简单单的冰糖燕窝，但是为了拍照好看还是时不时的做点花式的

42988128 2016-03-30 17:07:17

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玲珑家常菜谱-- 换个花样吃荔枝【荔枝马蹄排骨汤】

荔枝，岭南四大佳果之一。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。【荔枝马蹄排骨汤】材料用了马蹄和荔枝，汤才上桌，女儿和老公笑称我做的是贵妃汤。荔枝性热，不能多吃。做成菜肴之前，最好把荔枝扒壳后果肉浸泡于淡盐水中，据说这样吃荔枝没那么热气。荔枝入菜，加上排骨、马蹄、红枣做成汤品，既吃了不容易上火，也有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之

27124391 2015-07-20 22:02:03

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【养生汤】#祺宝家厨#山药玉米仔排汤

从小爱喝汤，据说爱喝汤的人会比较孝顺哈~ 我们家其实基本每天都有一道汤的，烧汤配料从来不刻意，冰箱里有什么料大抵都配出一道下饭暖胃的汤来。山药玉米排骨汤，是一道味道清甜，营养丰富的汤水，具有很好的健脾开胃功效。主料：仔排、甜玉米、山药、胡萝卜辅料：姜片、枸杞；调料：盐、黄酒一、仔排先下锅淖一下，去除浮沫物。二、淖水的仔排后加水煮沸，加入姜片、玉米段、适量黄酒；三，盖上锅盖，微火慢炖40分钟；

添喜lucklily 2015-10-15 22:46:46

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【小猫厨房】凌晨两点，银耳莲子百合羹出锅了

最近这日夜颠倒的日子，明天回到家就会被老爸彻底扭转正常了吧。我果然还是太会照顾自己了，熬夜还不忘煮点深夜甜品，怪不得一直喊减肥一直瘦不下来。材料：银耳，莲子，百合，枸杞，冰糖经常有同学说自己买的银耳怎么煮都不烂，那是因为银耳品质不好。好的银耳煮出来就是糯糯的。所有的材料洗净，浸泡一会大火煮开，小火炖40分钟，加冰糖。喜欢汤水多的就多放点水，喜欢稠稠的糯糯的就少放点水、多焖一会儿。吃完这碗，我再看一

小可小猫 2015-03-25 02:15:57

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夏日滋补品

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果特别适合孕期、产后或哺乳期妇女及爱美女士。楼主已经怀孕21w+，为了使肚子里的宝宝以后抵抗力更加好，很早就开始吃燕窝。现在也是坚持每个礼拜吃3次+。

39146294 2015-05-18 09:25:42

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给老婆炖燕窝还被说了一顿

早上老婆赶上班让我炖了送去送的晚了饿肚子被骂一顿哎老婆备孕中你大

41348771 2015-06-01 16:16:47

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补补更健康啊

长这么大第一次吃这个，想要美美的，自己亲手做的才是真材实料。挑毛挑得好辛苦，挑到最后毛也一起炖了，放了冰糖和枸杞，好像枸杞放早了，都烧的太熟了，颜色有点黄黄了。味道女儿说不错哟，像银耳上图才是真道

277635 2015-06-08 08:53:31

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清炖野生甲鱼

说起做菜我也不会，第一次做菜不知道好不好吃，这个是为了给老婆补补身体，为她做的甲鱼汤，为了这个甲鱼让舅舅在南昌老家给买的野生甲鱼，特地看看书怎么做这个甲鱼汤，杀它的时候是最难的事，我弄了得半个小时，总算把它砍开嘻嘻，看看它活的时候，用开水烫的时候怎么感觉它好痛苦呢，烫完头缩里面了，不会杀乱砍成的样子，清洗好了放砂锅里炖，看样子蛮好吃的不知道效果怎么样

41548607 2015-06-12 22:03:29

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红枣白木耳莲子汤

我是电饭锅煮白木耳汤的，放一锅的水开始煮把红枣和莲子洗干净，也一起放到锅里煮白木耳用剪刀剪小点，用开水泡半个小时左右泡好后，木耳看上去很晶莹剔透慢慢煮，煮个2个小时左右，汤慢慢变稠，很糯糯，口感很好，再放入冰糖和白糖看着很美味吧最好放冰箱，可以当冷饮

27244515 2015-06-21 13:14:07

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竹荪怎么做好吃？营养又美味~

竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。那么，竹荪怎么做好吃？下面就教大家几种常见做法~竹荪母鸡汤这倒真是再简单不过的菜了，只要原料够好&mdash

37400377 2015-07-14 16:55:33

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【美容汤】看见肉就没食欲？来教你一款宝宝也可以喝的糖水

过年短短十五天，却让很多人患上了看见肉就没食欲的病...怎么办呢？放心，有得治！儿时上火的时候，死活吵着不肯喝苦茶和凉茶，妈妈仲会有一手我最爱的凉茶，连竹蔗也嘴嚼的干干净净。简单的食材才有纯粹的味道这是广东孩子童年里年年不忘的一碗糖水上火的日子里总吵着喝作用：清血热、止渴利水、润肺生津、清肝和胃，解痘疹之热毒有一定预防和辅助治疗哦，有这些象征的你还在等什么？快马加鞭和我一起煲起来吧！竹蔗去皮破开马

41416410 2016-02-27 09:56:23

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鱼在网上＃7月8日的小点心：银耳桃胶芋圆羹

鱼在网上 2015-07-08 16:52:23

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高汤怎么保存？小妙招大用处！

高汤是家庭常备的提鲜用品，在炒蔬菜的时候一点高汤会使得烹制出来的菜肴更加鲜美而且口感香脆。如果在下面条的时候使用高汤就能很快速地做出一碗香喷喷的骨头汤面了。但是很多家庭熬制高汤之后却不知道怎么储存，经常放几天就变质只能倒掉。那么高汤怎么保存？下面一起来看看吧！高汤的储存步骤:(1)煮沸(2)冷却(3)冷藏高汤可大量熬煮再利用制冰盒制成高汤冰砖后分成小包装每次取适量加热不管是煮面煮汤做菜都很

37400377 2015-07-21 15:12:06

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海底椰剑花润肺汤

1.先准备好所有材料（海底椰、沙参、玉竹、霸王花、银耳、螺片、百合、蜜枣）2.排骨根据自己喜欢来选择，一般浓些就选500-700克，淡些就选350克左右吧。（也可以换成鸡肉、瘦肉或鸭肉也是非常清甜）3.排骨焯水（一般清水与人的排骨一起放进去）主要去除油脂杂质。4.把所有的材料泡水30分钟，泡透后洗干净放一旁备用。（螺片加姜片飞水（焯水）可去腥味）怕腥可以加入姜片一起飞水。5.先大火煮开（这一款材

41698180 2015-07-25 17:26:19

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想要米线汤料配方

自己打算开家米线店，但没有找到好的汤料配方，各位看官如果有这方面的信息或配方，可私信我，谈下条件！

29833540 2015-07-28 15:09:47

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吃货来了

杭州有哪些特色小吃，求介绍，打算到杭州玩几天，谢谢

41699843 2015-08-03 10:43:47

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玉米浓汤的做法，土豆玉米浓汤带回家！

中国人特别喜欢煲汤，为什么，煲汤可以把食物的营养全都煮进汤里面去，一来使得营养更容易吸收，二来更加美味可口更入味。玉米，本就清天可口，搅碎做成玉米浓汤就更加的香糯美味，再配以土豆，就香气四溢，浓稠难挡了！来看看土豆玉米浓汤的做法吧！>>土豆玉米浓汤>>材料：玉米罐头1个（450g）、土豆1个、洋葱1/2个、黄油20g、水500ml>>调料：胡椒粉1/4茶匙

40901080 2015-08-05 15:29:35

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赤豆薏米汤－－除湿就是这么简单！

19426614 2013-04-19 12:20:10

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罗宋汤的做法：酸甜可口营养丰富

夏天到了，天气炎热又烦闷，食欲下降。这个时候就最适合喝酸甜可口的罗宋汤开胃啦！罗宋汤不仅能开胃益气，而且营养丰富，陪伴你度过炎炎夏日的最佳选择。那么，下面就一起来学习罗宋汤的做法吧！主料：卤牛肉 (150克) 牛肉汤 (一大碗) 土豆 (1个) 番茄 (2个) 洋葱 (1个) 胡萝卜 (3根) 辅料：食盐适量番茄酱适量1番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个；2土豆切小块，胡萝卜切滚刀

37400377 2015-08-04 10:31:11

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鱼汤怎么熬？分分钟学起来！

鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。一起来看看简单好学的鱼汤怎么做吧！食材：鲫鱼4条、黄豆芽100g姜4片、盐适量、食用油少许黄豆芽鲫鱼汤： 1.锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹。 2.转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟 3.加水，煮开后，放入洗干净的

37399815 2015-07-29 10:18:54

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绿豆沙的做法，美味挡不住！

炎炎夏日清爽可口是食物是最受欢迎了，绿豆沙就是夏天特有的美食啊，不但美味，而且还有消暑的作用。下面来看看绿豆沙的做法吧！美味就在眼前，在家自己动手起来！材料：绿豆250克辅料姜1小块、清水适量、冰片糖1块1、准备所需材料2、绿豆用清水泡2小时以上3、然后把绿豆洗净，姜切片4、把绿豆和姜片放入汤煲内5、加入适量的清水6、盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬7、熬至绿豆脱壳起沙8、最后加入适量冰片

40901080 2015-08-07 16:36:33

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三鲜疙瘩汤的做法！进来就会做！

早起早餐吃一碗鲜香的三鲜疙瘩汤，是非常不错的选择哦。而且三鲜疙瘩汤不仅好吃，而且营养丰富，给你带来一天正能量。那么，下面就一起来看看三鲜疙瘩汤的做法吧！主料：面粉250克鸡蛋一个调料：食盐适量酱油适量葱半颗紫菜汤半包十三香适量黄瓜半颗胡萝卜半颗1.先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。2.在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。3.先把锅烧上适量的清水。4.这时开始和面，用

37400377 2015-08-07 10:41:15

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