杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
杭州美食时下，杭州菜以其质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜，“清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜，制作精细，品种繁多，注重营养，讲求鲜咸合一，清淡鲜嫩。杭州老字号杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州...
大众点评发布首份“杭州餐饮风向标”东坡肉茶香鸡吃货最爱 杭州餐饮圈最受欢迎的是哪道菜？杭州人每月餐饮消费是多少？哪些类型的餐馆容易倒闭？ 近日，大众点评研究院发布了首份“杭州餐饮风向标”，报告显示， 东坡肉、茶香鸡和青豆泥列热荐榜前三；杭州餐饮人均消费价格为62....
推荐人：马立群店名：钱塘人家地址：海宁市文苑路148号电话：13738287252菜品介绍：东坡肉香菇滑鸡糖醋油条
tp://haodian.19lou.com/profile/thread/176001338903470223/231001348153429898/21/1 免单宣言：8月15月儿圆，我要和你来团圆，85度C，我来啦！ 我最喜欢的三种月饼口味是:蛋黄馅的、东坡肉...
季美食，价格也实惠，与平时去餐厅吃饭的中档消费水平差不多。 桃源中餐厅拥有38间豪华包厢和一个足以容纳550人的宴会厅，以本地江鲜、杭帮菜为主打。到桃源中餐厅必点的招牌菜有桃源东坡鸡，这道菜采用本地土鸡和家养猪肉，经过长达四小时的焖、蒸收汁而成，灵感来源于名菜东坡肉...
方向再接地气。“面向大众”、“传递文化”、“倡导健康”。从现在起，三三两两的食客也可以自如的选择天香楼享受美食。二十四节气系列的冷菜与热菜让你一年四季都在享受时令的菜肴。土家菜的推出也是在向我们诉说着，吃得健康才能过的健康。当然也少不了我们地道的杭帮菜。酱鸭、东坡肉...
过来腊八就是年。我就知道酱鸭，东坡肉啥的。。。。
“民以食为天这句话一点都不假，自古以来，人们对美食的追求从来都没有停止过：相信你一定听过“东坡肉，不错，如你所想，东坡肉是与苏东坡有关的；同样，孔子对吃也有一定的研究，“食不厌精，脍不厌细就是他提出来的；就连曹操对吃也有一定的要求...
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