杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
牌设计还有点特色，挺喜庆的。至于里面好不好，没进去过。结果，就这么一家饭店：我一次刷抖音，发现他们正在直播，直播没什么，现在很多餐饮也在干，当时吓我一跳的是在线人数，竟然达到同时在线700多人，这很了不得。当时，我看到直播的场景，是饭店在户外卖熟制菜，有大块的东坡肉...
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