杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
东坡肉时蔬炒饭
心。他常常喝得酩酊大醉，不省人事，才能勉强消解一丝愁绪。后来，他来到赤壁，看到古战场，看到古人的丰功伟业都付笑谈之中，终于释然，原谅了自己，接受了自己的处境。他陪着农人一起耕田，用树枝打着牛角唱自己改编的诗歌；他钻研美食，让“东坡肘子“东坡肉...
饭基本吃素 当天中午，心内科主任傅国胜教授刚刚做完一台心脏支架手术，手术做了有2个多小时。时至下午近两点，傅国胜才坐下来吃午饭。午餐都是从医院食堂点的菜。一般盒饭的标配是两荤两素，但傅主任打开盒饭，记者发现它是三个素菜：炒冬瓜、山药胡萝卜片，炒南瓜；一个荤菜：东坡肉...
本吃素 当天中午，心内科主任傅国胜教授刚刚做完一台心脏支架手术，手术做了有2个多小时。时至下午近两点，傅国胜才坐下来吃午饭。午餐都是从医院食堂点的菜。一般盒饭的标配是两荤两素，但傅主任打开盒饭，记者发现它是三个素菜：炒冬瓜、山药胡萝卜片，炒南瓜；一个荤菜：东坡肉...
当作杭州特产来送礼。 华润万家（施家桥店）的工作人员徐先生表示，前段时间楼外楼、知味观的年夜饭礼盒就已经开始卖了，但市场反应一般，销量也和往年差不多。 “知味观1.6kg-2.6kg年夜饭礼盒售价139元-269元，楼外楼3.7kg的年夜饭礼盒包含东坡肉...
此很难让人意识到，这里的卖点是杭帮菜。??与粤菜、川菜大大小小的餐馆遍地开花相比，传统杭帮菜似乎缺少这样的号召力，因此在“走出去过程中也开始因地制宜创新。这要从上世纪80年代说起。当时，杭州旅游餐饮曾被吐槽“老三样（西湖醋鱼、叫花童鸡、东坡肉...
mdash;39位心内科医生午饭基本吃素当天中午，心内科主任傅国胜教授刚刚做完一台心脏支架手术，手术做了有2个多小时。时至下午近两点，傅国胜才坐下来吃午饭。午餐都是从医院食堂点的菜，傅主任打开盒饭，记者发现它是三个素菜：炒冬瓜、山药胡萝卜片，炒南瓜；一个荤菜：东坡肉...
了，立马叫来了店长。因为不知道是哪个炒饭，店长小姐姐要每一个都试一遍，但是店长全程服务都非常耐心，动作麻利态度温和。上菜速度：★★★★★挺快的，先上的是桂花米浆，然后是炒饭。比较惊讶的是上菜的准确度，因为有些是在前台点的，而点餐人员是点完后再入座的。桂花米浆+东坡肉...
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