冰皮月饼原本从香港传过来的。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。
甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。看到今天有新闻说有网友爆料家里的月饼过了十年还是完好无损！那今年中秋不如为最爱的家人做一款纯手工月饼？ 最爱的榨菜鲜肉月饼、QQ的冰皮月饼...
最近正是草莓大量上市的季节，看到一个新方子关于雪媚娘的，所以昨晚也做了下。 外皮基本用的就是冰皮月饼的方子。外皮做了三种口味的，分别是原味、抹茶、草莓味。 馅料用的是豆沙包裹整颗新鲜草莓。不过我感觉下次用淡奶油包裹草莓口感也会不错的哈。
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