夏季暑热盛行，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大...... 绿豆芽自己发,既环保又健康,今...
1、裹层面糊再煎炸 煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油锅煎炸。这些面糊就像给原料穿上了...
你有在浪费食物吗？或许你认为将食物吃完就是光盘。其实浪费指的不仅仅是浪费你的饭菜，还指浪费你摄入的营养。而以下这些你不以为意的14种食物边角料，恰恰是你浪费掉的营养。1、鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)...
勤俭节约是我国的传统美德,很多人吃剩的食物不舍得扔，隔天再吃。但有些食物不能久放，如果放隔夜，不仅可能失去鲜美的味道,还可能有损身体健康。1、汤熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。建议汤底不要放盐...
石耳和炖肉一起最好吃，但是它非常不好洗，光泡是不行的，我洗了无数遍，绝对是浪费水资源的反面典型，可是最后吃的时候还是偶尔会有砂子的感觉，如果是洗干净的石耳炖出来是非常好吃的！石耳如何淸洗是一门学问，下面来学学吧！ 石耳清洗方法： 1. 石耳干制品，用时需先用沸水，...
不管是在做中式面点还是西式面点，首先第一步就要让面团发酵蓬松，这样后续做出来的糕点馒头或者面点面包才会松软好吃。但是，很多人发现，自己的面团按照步骤加入酵母之后，一直都不发酵，这就造成我们俗称的“死面”。那么，为什么面团不发酵? 面团不发酵主要有一下原因： 1.使...
好像没坏，就是有点串味
虽说夏天提倡饮食清淡，但鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，所以不会有太腻的感觉，在能量消耗较多的夏天，适当的吃些鸡肉是很有必要的呢。炖鸡的调料是很讲究的，那么炖鸡什么时候放盐比较好呢？ 炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养...
19楼这么多美食达人，不神人！！！给小妹支个招吧，不知道为什么，我做的鱼就是有股土腥味，而且老是煎碎掉，不知道是我没处理好，还是火候掌握的不好。每次煮饭都是手忙脚乱的，也没时间拍照，就把我做的程序写下了，各位姐妹指点一二，跪谢！！！鱼是买来就处理好了，首先洗好放点黄...
水果到底怎么挑？水果摊贩独家传授水果的好处不再多说在这里要说的是一些关于水果的小常识怎样选出好水果一直是困扰很多人的难题下面是水果商挑选水果的秘笈真的能选出新鲜好吃又营养的水果哦赶紧偷师学学吧!西瓜watermelon1。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越...
在朋友圈新学到的小技能，分享给大家！1.准备一瓶500毫升的矿泉水，倒出一半2.取一瓶盖的肥皂粉3.取两瓶盖的醋4.取三瓶盖的酒精5.加入半瓶盖的面粉6.摇晃矿泉水瓶，使其均匀用的时候，只需要一喷，一擦，轻轻松松搞定油腻! 而且还可以清洁厕所呢。
立冬时斗指西北，太阳黄经为225度，时值公历的11月7日前后，习惯上，我国民间把这一天当作冬季的开始。明天是立冬，冬季的开始，在这段时间里，有什么样的风俗，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢？1.历史食俗 十月立冬，又叫“交冬，时序...
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