地三鲜是一道北方家常菜。做地三鲜时土豆要切薄一点,洗去淀粉后不粘锅,很容易就煎出一层金黄的脆皮;而茄子经过提前腌制和杀水,煎制的时候,既不粘锅也不吸油,利用锅内余油即可;辣椒干锅煎,出来虎皮就更好了,这样做出来的地三鲜既好吃又健康。
分钟即可,食用前可加少量盐、芹菜末、胡椒粉等调味。 此外,芝麻粥、银耳粥、红枣粥等做法简单,营养价值也高。 立秋美食,千万别忘了茄子 立秋的农谚中还提到“立夏栽茄子,立秋吃茄子,立秋美食中自然不能忘了茄子。茄子烧法很多:鱼香茄子、肉末茄子、地三鲜...
小龙虾和地三鲜
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