肉末茄子是一款美味菜系，主要原料是茄子，具有咸鲜可口、油而不腻的特点。
提要：一名大学生来到重庆渝北回兴街道的一家餐馆做兼职，看到老板把还有半盘的肉末茄子倒在一个漏斗上，漏斗下方是外观干净的白色桶，肉末和茄子残留在漏斗上，油全部流入桶里。厨房里食物和垃圾混成一团，蟑螂和苍蝇到处都是。 昨日，(重庆)市食品药品监督管理局渝北区分局的工作人...
转发微博 【近期最受欢迎菜谱TOP9】芋圆，拔丝地瓜，锅包肉，芒果班戟，奶酪烤红薯，螃蟹炒年糕，茄汁鲜虾豆腐，秋葵三吃，肉末茄子。不要错过啦！via蓮小兔
火炖30分钟即可，食用前可加少量盐、芹菜末、胡椒粉等调味。 此外，芝麻粥、银耳粥、红枣粥等做法简单，营养价值也高。 立秋美食，千万别忘了茄子 立秋的农谚中还提到“立夏栽茄子，立秋吃茄子，立秋美食中自然不能忘了茄子。茄子烧法很多：鱼香茄子、肉末茄子...
长寿宴。 上午8点，社区工作者和一些热心居民就早早开始忙活起来：买菜、洗锅、切菜、烧水、炒菜、煮面等等。那边食物开始慢慢飘起了香味，另一边杭网义工们也忙的不亦乐乎：挂横幅、摆放桌椅、接老人们到社区。经过大家半天的辛苦工作，红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅、盐水虾、肉末茄子...
夏季主要菜谱，炒前将茄子浸在淡盐水中，能对保色有作用。
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