川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
这几天从西湖区搬到临平啦，看到小区对面很热闹，发现好多吃的啊，水果店也有很多。川菜、湘菜、豫菜都有；烤肉、火锅、炒菜、地锅……可惜就是一个人，连一起吃饭的伴都没，有在附近的伙伴们不，一起呀路过一个看店面觉得还行的，就上美团搜评价，哈哈地摊...
下班去离家近的一家川菜馆，这也太香了吧[/11大哭][/11大哭][/11大哭]而且他们家不是预制菜，大部分都是现炒的，如果人多的时候去，上菜是很慢的，工作日晚点去就还好，价格也都很合适，回锅肉也不像别的餐馆，都是肥瘦正好的五花，辣度也是嘉兴人能接受的那种[/11色...
基本上，我们将此店定义为“杭州zui辣的川菜。辣到什么程度呢？是席间有川菜爱好者说“咽喉炎犯了，有平时觉得自己很能吃辣的人说“辣哭了，还有人表示辣到头晕，至于我，感觉换季皮炎都复发了！呐，就是这盆麻辣鱼了，“正常水平的...
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