川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
很久不发贴，不是没有做菜，只是不想发帖。在朋友店里整过一条二三十斤的千岛湖胖头鱼，做了个麻麻鱼。也随手整过肝腰合炒，好吃的要了命[/11吃瓜]。这阵子吃的清淡，也需要川菜时不时出场一下。
惠一词在杭州话的语境里就是实惠。小乐惠点菜也是分量大、价格便宜，人均也就四十，三个小伙伴可以点四个菜，好久没有看到这么友好的物价了。而且他家的辣属于香味居多，吃起来其实辣度刚好，也不会太咸太重口。既有那种香料组合在一起绝妙的辣汤，又没有放过狠的辣椒，适合当地人。川菜...
再也找不到了。扩张和连锁，有时候真是一家好饭馆的墓碑。满座，要等，那就等……上座，点菜，要等，那就再等……期间一再客气的表示我们上菜挺慢的请包涵。确实挺慢的，这一点我其实不太理解，自贡一带为代表的盐帮菜作为川菜...
这几天从西湖区搬到临平啦，看到小区对面很热闹，发现好多吃的啊，水果店也有很多。川菜、湘菜、豫菜都有；烤肉、火锅、炒菜、地锅……可惜就是一个人，连一起吃饭的伴都没，有在附近的伙伴们不，一起呀路过一个看店面觉得还行的，就上美团搜评价，哈哈地摊...
下班去离家近的一家川菜馆，这也太香了吧[/11大哭][/11大哭][/11大哭]而且他们家不是预制菜，大部分都是现炒的，如果人多的时候去，上菜是很慢的，工作日晚点去就还好，价格也都很合适，回锅肉也不像别的餐馆，都是肥瘦正好的五花，辣度也是嘉兴人能接受的那种[/11色...
基本上，我们将此店定义为“杭州zui辣的川菜。辣到什么程度呢？是席间有川菜爱好者说“咽喉炎犯了，有平时觉得自己很能吃辣的人说“辣哭了，还有人表示辣到头晕，至于我，感觉换季皮炎都复发了！呐，就是这盆麻辣鱼了，“正常水平的...
90后小夫妻上门做饭（说明：虽说是90后，但平时上班主要是带饭，点外卖少，吃着更健康，自认为做的还可以，超过现有的90后做饭水平[呲牙]）周末可做，需提前预约基本的菜都会做；老家四川，擅长做川菜，偏辣；平时自己家里吃的健康，偏清淡口味，清淡的菜也可以做；我的坐标：上...
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