手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
手撕鸡胸肉怎么也做不出心中的那个味道
手撕鸡也太实诚了…一点配菜都没有
这个手撕鸡味道还不错
好友来家里做客，我问她“你吃什么？她不假思索的回“三杯鸡我脑子一闷，三杯鸡没吃过啊，怎么做，我吃过白切鸡，生炒鸡，烤鸡，手撕鸡，，，就是没吃过三杯鸡。本想直接拒绝的，想在她是孕妇，自己也是过来人，想吃某样东西的时候口水花花的往外留。好吧，我...
重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956年被浙江省认定为36种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》系列美食之一。二、新杭帮菜：杭州八味、西湖蟹包、树花炖土鸡、椒盐乳鸽、笋干老鸭煲、蛋黄青蟹、鸡汁鳕鱼、手撕鸡...
桐庐的网友，在桐庐开一间广东烧腊店（烧鹅，烧鸭，叉烧，烧猪肉，白切鸡，盐焗鸡，手撕鸡，脆皮乳鸽，卤味，等等.....）不知道桐庐的吃货适不适应。
菜、王记麻花、炸晃虾、什锦烧饼、豆皮卷圈、煎饼果子、白记水饺。 过去有句俗谚“生在苏州，长在杭州，食在广州……。广东小吃品种繁多、姿态万千。传统的粤菜就不说了，乳猪，盐锔鸡，叉烧，白云猪手，鱼丸，牛丸，鱼肚，烧鹅烧鸭，手撕鸡...
材料：鸡脯肉、绿豆芽、香葱、姜丝（也可不用）、红椒、红油、香油、盐、酱油 做法：1 鸡脯肉入锅内煮至熟透；绿豆芽用水焯一下，备用。2 红椒切丝、香葱切末、另备姜丝少许 3 鸡脯肉凉后用肉捶捶松 4 手撕成丝状 5 加入绿豆芽、红椒丝、姜丝、香葱、调料拌匀
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![[小厨妈妈]--------三杯鸡](http://att3.citysbs.com/120x120/hangzhou/2014/10/14/15/378x1165-151123_18851413270683594_0451226165fd51e6df2d907b2e6a6452.jpg)
