担担面是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应。
吉林延吉冷面朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱、米面、榆树皮面的)。4、山西刀削面流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西刀削面最为著名。5、四川担担面...
食材: 手打拉面300g、猪后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、老抽适量、胡椒粉适量、陈醋适量、香油适量、鸡精适量 做法: 1)生抽,...
虾仁和虾仁泥拌匀。 11)把馅包入小馄饨皮中包好。 12)锅中放入高汤,加入精盐。 13)撒入胡椒粉烧开。 14)另一锅中水开,下入面条煮开捞出放入碗中。 15)下入小馄饨煮熟放入碗中。 16)碗中加入香葱,倒入热好的高汤即可 川味经典——成都担担面...
者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面...
拉面,都是小麦粉制成的不同型号、不同形状、不同颜色的面。对于面食爱好者来说都一样。大家关注的,不应该是头牌之争,而是食品自身安全、健康、营养。 早在2013年,中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,就评出中国十大面条:兰州牛肉面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面...
店名:御荣府地址:万塘路262号(近华)人均:100推荐理由:地道成都火锅,各色成都锅底,料足底好,食材非常丰富,还有最具特色的担担面不可不尝哦特别推荐:嫩牛肉,自制鲜虾滑,担担面 清油鸳鸯锅 成都原味
”的店,“来都来了”真是很有魔性的4个字啊。龙抄手总店就在春熙路,银石广场对面的巷子里进去就是,很大的一个店,有小吃套餐,30多一份,有好多小吃,我研究了一下,有好多都是我不喜欢吃的(比如有个香菇什么的,香菇简直是蔬菜界的大巫婆),于是就点了一份红油抄手,一份担担面...
劲道柔韧的馄饨皮包裹着鲜美的猪肉馅咬开里面是惊喜居然是整整一颗大大的虾仁精品羊肉层次分明、色泽鲜亮吃火锅一定要有这样高品质的羊肉来撑场面经典串串组合肥肠、鸭舌、鸡胗、午餐肉用竹签穿好了放在咕嘟嘟沸腾的红汤里面看着就是一种享受差点忘记了御荣府的小吃担当就是这一碗担担面...
大家都知道四川以麻辣出名,舌头发麻,川椒满口香。那么四川最为地道的特色小吃,去了四川必须得吃的小吃有那些呢?今天给大家介绍的有三种:龙抄手、担担面以及赖汤圆。龙抄手抄手是四川人对混沌的叫法,并谐音“浓”字,取名龙抄手,龙抄手最主要特色在于它的原汤。龙抄手的原汤是用鸡...
四川小吃品种繁多,数不胜数。上期小编为大家介绍了龙抄手、担担面以及赖汤圆,所以今天我们接着讲四川其他好吃的特色小吃。钟水饺钟水饺又叫荔枝巷水饺,最为出名的就是红油水饺,红油水饺微辣鲜香,咸中带甜,别有一番风味,钟水饺的饺子皮都是手工制皮,软硬合度,厚薄均匀,钟水饺的...
家都知道川菜重麻重辣,那么他们日常所食的面条也当然是这样了。这款渣渣面的味道特别鲜香,吃起来麻辣爽口,叫人根本停不下来的感觉哦,如果觉得自己没什么胃口的话,不妨一试吧。主料:生面条100克,鸡胸肉约200克;配料:青菜少许,葱花少许;辣椒油1.5大匙(做法参考担担面...
今天是二十四节气中的夏至,民间有“冬至馄饨夏至面”的说法,因为“夏至多吃面,出门防雷电”。知道“中国十大面条”吗:北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、吉林延吉冷面。还有那种没吃过,得补一补!
大家又要来上一大碗面了。自古以来,民间就有“冬至馄饨夏至面的说法,还称“夏至多吃面,出门防雷电。网上有“中国十大面条的说法,包括武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面...
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