毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是直辖市重庆的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
自然有不同于别家川菜馆那种江湖市井的感觉原木色系的地板古香古色的桌椅简单清爽中不失格调透过大大的玻璃窗黄龙洞满眼的叠翠尽收眼底给人的感觉是清新大气有内涵翻开菜单，川菜典型的“麻”、“辣”从菜品的颜色上得到体现满眼都是亲切熟悉的菜名麻辣豆腐、川北凉粉、干锅牛蛙、毛血旺...
爽口毛血旺是主打的一道重庆特色菜，汤汁红亮麻辣、材料丰富，里面有火腿、鸭血、千张、豆芽......每一次都能让人捞出惊喜，杂碎油而不腻，汤香辣过瘾色，色香味一应俱全如此美味的毛血旺，背后又有什么样的故事呢？毛血旺起源，相传在重庆一个偏远的小镇上，这里四周环水，水码头...
自己做的 最近挺馋辣的 看着还是蛮有食欲的对吧
推荐人：夏先国 店名：川菜馆酒楼 地址：温岭市大溪镇东桥农贸市场旁边 电话：13858648194 菜品介绍：血旺发源于成都，是成都名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，广肚...
含量则为31.8mg。此外，每100g的猪血中钾含量为56mg，而每100g的鸭血中钾含量有186mg。在含磷、钠和胆固醇方面，鸭血的含量也要远高于猪血。不过，这并不意味着就要将猪血弃之不用。专家指出，猪血也是不错的补血食物。在食用猪血或鸭血时，不少人喜欢做成毛血旺...
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