“油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。1956 年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。现代人均可食用。
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这个季节油焖笋的版本很多哈我也来凑个热闹春天真是吃笋的好季节小时候特别喜欢吃的是笋炖骨肉因为汤汁浓郁但是现在觉得油焖笋也很好吃色泽鲜亮味道又好但是比较伤胃所以不管是大人小孩都不要多吃要适量 油焖春笋材料:春笋450克、辣椒1根、生抽20克、老抽5克、白砂糖3克、鸡精...
名扬中外。风味小吃品种极多,吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面,知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子都家喻户晓。一、传统名菜:东坡肉、龙井虾仁、叫化童子鸡、杭州酱鸭、西湖莼菜汤、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、鱼头豆腐、蜜汁火方、干炸响铃、红烧卷鸡、栗子冬菇、油焖春笋...
春天到了,就是要吃油焖春笋
油焖春笋,肉末甜豆,糖醋圆椒
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